梅兰春二十年46度 梅兰春酒二十年陈酿46度

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梅兰春酒产自江苏省泰州市,是芝麻香香型白酒的一大代表。说到梅兰春酒,最早可追溯到1737年德兴糟坊酿制的枯陈药酒。新中国成立后,地方政府对泰州地区的酒坊进行整治和管理,于1956年公私合营泰州酒厂,2000年,泰州酒厂更名为泰州市梅兰春酒厂,2003年,酒厂改制为泰州市梅兰春酒厂有限公司。

说到梅兰春酒,诞生于1984年前后,那时泰州酒厂正在试制麸曲芝麻香风味酒。为纪念梅兰芳大师诞辰90周年,酒厂于是将那时试制而成的芝麻香酒定名为梅兰春酒,这也了却了梅兰芳大师在1956年返乡时对酒厂寄予的厚望。

说到梅兰春的芝麻香酒,我喝过其两款产品。一款是梅兰春20年龙瓶46°,一款是65°梅兰春原浆酒。倒酒闻香,龙瓶香气张扬,芝麻香、生瓜子香、生香蕉气息和窖香复合,并带有淡淡的糟香、醇香和醋酸气息;入口品鉴,此酒入口醇,微酸、微甜,酒到中段,酒体醇甜感突出,风味上入口芝麻香突出,中后段酒体比较柔雅,尾段可能因为此酒是低度,因此略带水感。整体上,此酒芝麻香风格中略带点浓香气息,酒体因为低度偏柔,顺喝感不错。

相比之下,梅兰春原浆酒体则显得饱满、紧致得多,风格典型性也更好一些。我的梅兰春原浆是20190423批次的酒,倒酒闻香,此酒香气张扬,芝麻香突出,生瓜子香、焦香、生香蕉气息和醇香很好的协调了主体香;入口品鉴,此酒入口醇净,中后段有回甜之感,但尾味并不长,入口香气有上扬之感,风格典型,但缺乏丰富,口味上,此酒中段有一丝酱香之气,而这给酒体带来了一丝陈敛的感觉,使之不像入口那般轻盈。整体上,此酒芝麻香特点鲜明,风格不同于其他品牌的芝麻香酒。

总的来说,对于这两款梅兰春酒,原浆品质明显好于龙瓶,当然从价格上原浆酒远远贵于龙瓶。对于梅兰春酒,其芝麻香风格独特,个人觉得其应该是纯麸曲芝麻香酒,其酒没有大曲的丰富香气,突出的麸皮、生瓜子、生香蕉气息是麸曲酒的展现。相比其他风格的芝麻香酒,梅兰春酒的风格跟北派麸曲酱香风格芝麻香酒有较多相似之处,但相比之下,梅兰春酒的甜厚之感要差一些,芝麻香突出一些,酱香收敛一些,尾段回味更干净一些。最后,对于我对梅兰春酒的品质解读及风格理解,作为酒友的您怎么看?欢迎大家在留言区留言,我们一同讨论。

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  • 本文由 发表于 2023年5月30日 19:02:10
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