威士忌怎么储存 威士忌的储存方法和保质期

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大家好,我是百瓶APP,喜欢威士忌的一定要下载!!

《重庆森林》里有段经典的台词时常被人提起:

不知道从什么时候开始,在什么东西上面都有个日期,秋刀鱼会过期,肉罐头会过期,连保鲜纸都会过期,我开始怀疑,在这个世界上,还有什么东西是不会过期的?

不知道爱酒的你是否想过,威士忌可以放多久?它的保质期又有多长时间呢?

大家可能知道优质的葡萄酒会随着时间的流逝而变质。

相比之下,虽然威士忌不像葡萄酒那样娇贵,对于贮存的条件要求没有那么严格,但是想要保持其风味,还是需要注意正确的储存方法。

如果你按照以下5个简单的步骤来养护威士忌,那么它就能更好地保证其风味和品质:

威士忌的存储需要避免阳光直射

因为暴露在阳光下,会促进酒液挥发,并加速、催化某些化学反应的发生,还会影响酒液中盐类物质的平衡,从而缩短威士忌的寿命。

换句话说,阳光直射可能会改变酒款的风味,产生令人不愉快的味道。

而且长期暴露在阳光下也会影响酒体颜色(颜色可能会变浅),还会加速酒液的蒸发(如果酒瓶密封性不好的情况下)。

因此存放威士忌的理想地包括:地下室;远离火炉或其他热源的厨柜内;储藏室(不靠近窗户)的地方;走廊壁橱内;远离热和光的酒柜中。

简单来说,就是放置威士忌的地方要避光

应直立(垂直)放置酒瓶,以避免以下情况发生:

当威士忌酒瓶水平或倾斜放置时,酒液可能会长时间持续与瓶塞接触,如果酒瓶是以木塞或橡胶塞密封的话,则有可能通过长时间的浸润:

①酒塞中的一些物质,会进入到酒液之中,破坏酒液的风味;

②酒塞出现萎缩或出现气孔,这就有可能使得外部空气进入到酒瓶中,从而加速瓶中酒液氧化;

③酒塞加速老化,在开瓶的时候,断塞的概率大增。

所以垂直放置是存放威士忌的最佳姿势。

储存威士忌的理想室温为15-20摄氏度,实际温度不应高于或低于该范围3-4度。

温度的波动会导致酒瓶内气压发生变化,而如果酒瓶密封性不好的话,则有可能外部空气会随着瓶内气压的降低而进入到瓶中,这可能会破坏威士忌的风味。

此外,不要将威士忌长时间存放在冰箱中,因为这样有可能会使得风味变淡。

如果您想要饮用温度较低的威士忌,建议最好加入冰块饮用,这样对风味的破坏作用小一些。

之前我们提到,威士忌酒瓶应垂直存放。除了保证威士忌的风味以外,这样做也有助于保护软木塞。

因为在大多数情况下,瓶中的酒液蒸气可以提供足够的水分,来保持软木塞的湿润度

不过在防止软木塞与酒液持续接触的同时,还有一个技巧可以使得软木塞保持适当的湿度,而不至于过度干硬。

如果您想新开启一瓶威士忌时,或者想要重新打开已保存很长时间的酒瓶时,可以在开瓶前,时不时地将酒瓶翻转,稍微浸湿酒塞,这样既可以降低断塞概率,也可以避免断塞后软木塞碎片掉入酒液之中。

有专家曾建议,长期储存的瓶装威士忌,最好每月翻转酒瓶一次,将软木塞浸润一下,然后再放回原位并垂直存放。

当然,在存酒瓶数较多的情况下,这样做比较费时费力,所以仅供参考。

但是需要注意的是,有些软木塞的质量比较差,即使定期保持湿润,这种酒塞受损的概率也较大,这种情况下就需要多配几个备用酒塞了。

一旦酒瓶内剩余的威士忌只占容量的四分之一时,由于瓶中空气与酒液的接触概率加大,从而有可能影响风味。

当然,威士忌开瓶之后,酒液与空气接触,被部分威士忌老饕们视为一种醒酒方式,也就是所谓的瓶醒。

而这种醒酒方式,无所谓好坏,每个人对瓶醒的喜好和态度也均不同。

不过,有些人为了降低瓶醒所带来的风险,也就是担心酒液风味变得不好,则会将瓶内剩余的威士忌转移到较小的容器中

如果您也有这种担心,则可以使用一个小的玻璃酒瓶,用酒液完全装满酒瓶,然后用酒塞将其密封。这样可以减少威士忌与空气的相互作用。

还需要确保玻璃酒瓶的密封性良好,以减少酒液的蒸发。

当然,如果您想长时间保存一瓶未喝完的威士忌中的剩余酒液时,更适于使用这种保存方式。

遵循这5个关键步骤来保存威士忌,你就可以长时间享用自家珍藏的酒款啦!当然,对于各位老饕而言,从来没有喝不完的威士忌,只有喝不够的威士忌啦!

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年5月30日 19:33:35
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