景芝老白干十年红坛 景芝老白干酒执行标准

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执行标准不仅仅是企业生产经营的需要,更是法律的要求。大家都遵纪守法,有序经营,社会才会正常发展,市场上的假冒伪劣商品才会灭绝。也只有监督与服务充分结合起来,才能达到预期目的。也才能真正树立起技术监督的形象。

产品执行标准是国家规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为:国家标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的产品必须执行某种标准,有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的,只要一个企业声明其产品所执行的标准,那么产品就必须接受标准的约束。所以,商品上的执行标准可以是企业自行选择的,行政机关只能审查企业的产品是否执行合法的标准,并不证明企业的产品一定执行了该标准,但在产品检验时,应选择企业声明的执行标准。

白酒,有纯粮固态法白酒,固液法白酒,液态法白酒也俗称酒精酒,致方堂纯粮窖藏酒评酒师张老师称,用酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味,喝时有明显的苦味,有辣喉的感觉。而纯粮食酿造酒,饮后不上头,不刺喉,不口干,香气独特,味醇尾净,酒体丰满。关于白酒的执行标准,由于每个省都有许多个品牌,产品各异,香型多样,执行标准也各不相同。那么,白酒都有哪些执行标准呢?

截图来源于全国标准信息公共服务平台

白酒的执行标准主要是按香型进行划分,且为纯粮固态法白酒专用的标准:

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浓香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表产品五粮液、泸州老窖。

清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表产品汾酒。

米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表产品广西三花酒。

酱香型白酒,GB/T 26760-2011,代表产品茅台酒。

浓酱兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表产品白云边酒。

凤香型白酒,GB/T 14867-2007,代表产品西凤酒。

豉香型白酒,GB/T 16289-2018,代表产品广东玉冰烧酒。

特香型白酒,GB/T 20823-2017,代表产品四特酒。

芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表产品景芝酒。

老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表产品衡水老白干。

董香型白酒,也叫药香型,DB52/T 550-2008,代表产品董酒。

馥郁香型白酒,执行的是企业标准,代表产品酒鬼酒。

除了固态法白酒,还有液态法白酒和固液法白酒。

什么叫固态法白酒?固态法白酒就是人们常说的纯粮食酒、优质酒,是采取中国传统酿造技艺,精选粮谷原料添加酒曲发酵再进行蒸馏而来的酒。为了保持酒醅的松软度、保持浆水,在发酵过程中会添加稻谷壳、高粱壳等,对窖池使用年限、发酵时间、生产酿造工艺要求都普遍偏高。

液态法白酒,也叫新工艺白酒,俗称酒精酒。就是将食用酒精、食用香精、香料直接勾兑而成的白酒。

固液法白酒,就是所谓的串香型白酒,将发酵时间不长的粮食与食用酒精进行混蒸,让蒸馏出来的白酒饱含粮食的味道。有些则是将不少于10%的固态法白酒与液态法白酒(食用酒精)按照一定比例勾调而成。

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这两种白酒也有各自的执行标准:

液态法白酒,GB/T 20821-2007,属于白酒中最低档次的酒。

固液法白酒,GB/T 20822-2007,属于白酒中低档次的酒。

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  • 本文由 发表于 2023年5月31日 16:19:52
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