名称 97公斤庆香港回归

规格 1000ml

品牌 回归赖酒

酒精度 53度

香型 酱香型

出品厂家 贵州回归赖茅有限公司

厂家厂址 贵州省 仁怀市 茅台镇

产地 贵州省 仁怀市 茅台镇

储存条件 在阴凉、干燥、通风、避免阳光直射且密封下保存

公斤赖茅酿制工艺：

赖茅是茅台酒系列产品。与茅台酒同宗同源，一脉相承。他是以糯红高粱，优质小麦，贵州茅台镇独有的赤水美酒河酿造而成，酿制工艺采用12987正宗酱香酒传统工艺，精心酿造。

茅台传统酿造工艺12987工艺是：

端午制曲，重阳投料

九次蒸煮，八次发酵

七次取酒，高温制曲

高温取酒，长期窖藏‍

公斤赖茅口感：其风味既有酱香型白酒的独特酱香和幽雅细腻，又有植物埋藏法赋予它的绵柔酒体和无穷回味。

公斤赖茅的酒体：微黄透明、酒色纯净，瓶内无悬浮物，无沉淀现象为佳；拉出的酒线细如丝，长如线，产生的酒花均匀饱满且消失得越慢的酒质越好。酒花消失得慢，说明酒浓度高，

公斤赖茅酒香：闻酒体香味，酱香浓郁；倒一滴在手心，搓一搓，闻其味，满满的粮食清香，为好酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，则为劣酒。

口感特点：

赖茅酒呈微黄色，清澈透明，香气悠久，味醇厚，入口甘绵，入喉净爽，各味谐调，恰至好处。酒度度为53度饮后无刺激感，不上头。开瓶时，喷香扑鼻；入口后，满口溢香；饮用时，四座飘香；饮用后，余香不尽。属酱香型大曲酒中出类拔萃之佳品。

对于初次品尝大曲酱香酒者的朋友，可以遵循地道的三三三饮酒原则慢慢适应，即品三口，品三杯，喝三次。

小杯细品三口，三口以后就是酱香；小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；酱香连喝三次，酱酒粉丝就可能诞生。

中国酒文化源远流长，说起酒，酒是好酒。但‘劲酒虽好，可不要贪杯哦’。说起饮酒，少不了与知己对饮，当然了，友是好友，可‘好朋友不在酒量，在体谅’。小酌怡情，酒大伤身。适量饮酒，益寿延年，切忌过量。品酒亦如品人生，酒品往往见人品，愿众生都是懂酒之人。

倾倒时，大小如绿豆般的酒花析出，酒花丰富，清澈透亮 。

甘爽的酒液仅一口下肚，便让人心身皆醉。

喝罢，空杯留香持久 ，嘴巴、喉咙里也留存着醇厚悠长的余味。

同样是53度酱香型，可谓是佳酿之选。

酒香优雅而不俗、酱香味突出，仅一小杯即香溢满室。

公斤赖茅酒前世今生：

赖茅酒在1997年在贵州茅台镇生产出来;也正是在这一年，才有了97公斤赖茅的美名，天下美酒出茅台，因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地，远离高原气流，云雾密集，一年大半时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中，这种气候对人可能不友好，但对酒类发酵微生物却是得天独厚的条件。

公斤赖茅酒鉴别方法：

购买时认准赖字商标，一瓶1000ml，一公斤装

(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）

(全国发货用物流)

(保证质量.欢迎上门品尝)

(还有更多品种老酒,欢迎来电咨询)

来电咨询：★赵先生：183 8516 4229（同微信）

一、坤沙酒

正宗坤沙酒酿造工艺就是12987工艺,这种工艺整个酿造周期为1年,讲究端午制曲、重阳下沙,需要2次投料、9次蒸煮、8次发酵以及7次取酒,整个过程共30道工序以及165个工艺环节。工序繁且复、工时慢且长、高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒,生产周期长,储存时间长且制曲时间长。

也正是因为酿制工艺繁琐复杂、耗时费工再加上对原料甄选极为严苛,才让坤沙酒的口感、酒香乃至酒体都要比其它酿制工艺更加出色。

二、碎沙酒

碎沙酒就是将高粱完全打碎,然后经过蒸煮发酵取酒,一般蒸煮3次左右就能把酒取完,不仅耗时短,而且工序简单,对原料也没有特殊的要求。事实上,即便是碎沙酒采用的本地优质红樱子糯高粱,由于酿造环节简单,白酒没有经过充分的发酵,因此其口感、酒质也远远不如坤沙酒。

三、翻沙酒

翻沙酒也是这三种酱香酒中最次的一个,它是用坤沙酒第九次蒸煮后丢弃的酒糟再加上新高粱、新曲药酿出的酒,我们称之为翻沙酒。翻沙酒的生产周期特别短,出酒率很高,当然口感、品质也最差。

三种类型的酱酒的酿造工艺,一文说清楚了,喝酱酒最好还是选择坤沙酒,否则很难体会哪种层次感和丰富度。

酱酒知识：

同一种酒，两次喝，为什么感觉口感不一样？

不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓酒入愁肠愁更愁,一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而酒逢知己千杯少,就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样