年份酒，指的是窖藏的时间，达到一定的年份就是年份酒，年份时间越长价值自然也就越高，比如说窖藏十年二十年的，就是十年年份酒,二十年年份酒。不过我国对年份酒没有一个统一的标准，所以有些酒厂在生产的时候，往往是往产品里加入一定比例年份酒后就称为年份酒，甚至还有一些小厂，建厂时间都不到十年，却能生产出三十年，五十年的年份酒，给消费者带来严重的误导。所以我们在选酒时一定要擦亮眼睛，不要过于迷信酒的年份。
窖龄酒，指的是窖池的年龄，俗话说，窖池越老酒越好。老窖池中丰富的微生物，在酿酒时相互转化，增进酒的品质和香味，如30年窖龄酒，就是指生产酒的窖池已经连续使用30年了，并非是酒存放了30年，那是年份酒。
陈年老酒，是指罐装出厂之日起，经过一段时间的贮存后的酒，普遍认为至少储存五年以上才可称为陈酒，酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣感，同时增加其香味成份，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇厚。尤其是1979年到1989年的酒，由于酿酒所用的粮食、水质都非常好，因此酒的质量也很高，这些酒经过几十年的存放，在酒的收藏市场上具有很高的收藏价值。
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