威士忌喝着苦「威士忌口感苦」

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作为威士忌从业者,我一直秉持包容的态度,像位慈母。好酒酿造非一日之功,要允许品牌和酒厂试错,给它们时间成长。

但作为一名威士忌消费者,我难免跟大家一样,变身严父,时常抱有挑剔的目光和批判的态度,所以也会遇到觉得不太行的酒款。

比如大部分粗糙的国产(勾兑)威士忌,最近几年起色不大,还是有很多难下咽的产品层出不穷

比如来自大品牌的限定款,三得利生肖系列这类,在二级市场价值不菲,收藏价值是有的,好看也是真的,但相信我,你绝对不会希望把它打开

再比如口碑酒厂们的一些创新尝试,也经常栽跟头。秩父酒厂的大多数酒款我都很爱,以及协会酒装桶的SMWS130.3竹子与樱花。但它曾出过一款黑麦威士忌Scarecrow,就实在让人难以恭维了。

从颜色上看,应该是相当浓郁的,结果除了苦、涩和带给舌尖的刺痛,几乎没有任何令人愉悦的体验,甚至有喝消炎药的感觉……

酒标上写着希望不怎么喝威士忌的朋友能了解到威士忌的各种性格,可但我敢说他们尝试过一次就会落下心理阴影。

建议是把Scarecrow(稻草人),直接改成Scare(惊吓)比较恰当

喝酒这件事虽然很主观,论谁更牛逼我们可能各执已见,但在难喝的酒上还是较为容易达成一致的。

在美国访问量最大的社交论坛Reddit上,几年前有个热门贴Worst whisky you have tasted,回复区直接建起了高楼,讨论异常热烈,随便截几张给大家看看。

(先声明:绝对没有针对谁的意思啊,毕竟再优秀的品牌也难免有翻车的时候。)

全球权威威士忌评论网站Whisky Base,也曾做过一个榜单,基于网站的酒鬼用户们的评论,选出了20款,他们认为大众普遍都觉得难喝的威士忌。今天就想在这里分享一下给各位避避雷,话不多说,我先吐为敬。

1.Highlands Whisky Red

排名第一的这款威士忌来自埃及Bolanachi酒厂,有多糟糕呢,在满分100的评价体系里,这款威士忌拿了惊人的9.2分!

也是唯一一款只拿了个位数的,可以说是以断层的优势完胜。

看了一圈所有人的评价,有说来自埃及的防冻剂的,有说地狱混合物的,有说工业酒精,不可饮用的,有说恶心的茴香八角酒的,也有喝完说我觉得需要去医院买新的口腔,食道,肝和胃

盲猜跟很多印度、泰国难喝的廉价酒款差不多。

唯一能看的评论大概是:

The best thing that can be said is that it is at least the right colour.(至少颜色是对的)

2.Whesskey Hessischer Mais Whisky

第二名是来自德国Brennerei Höhler酒厂的一款谷物威士忌,评论数量不多,我估计是无法作出评价的意思。

喝过的人都说它:更适合用来做饭,而不是直接喝。

3.Aviator 05-year-old

第三名也相当精彩,最形象的是说带有塑料瓶的味道,里面有老鼠的尸体,里面混有廉价的土耳其香水,以及带风味儿的酒精而已。

严重怀疑是坏掉了……

4.Z. Kozuba White Dog

最后一款位于10分区的难喝威士忌,瓶子倒是蛮美的,假装是花30欧元买个装饰品也说得过去,负面评价集中于味道寡淡,3年的酒喝起来像New Make一样了无生趣。

还有一条引起了我的注意:像越南黑麦伏特加。

哦,越南……

鉴于酒款太多,下面的就不一一做评了,挑其中一些感兴趣的说说吧。有的是太差,实在忍不住要多踩一脚;有的其实还行,我想捞一捞。

5.Granit Torfrauch-Gerstenmalz 得分:20.75

6.Waldviertler Whisky J.H. Single Malt - Peated Edition 得分:23.60

7.Waldviertler Whisky J.H. J.H. Single Malt 得分:24.00

8.Mykulynetsky Brovar Mykulynetske 得分:24.50

9.t Koelschip 2010 Real Dutch Lowland Single Malt Whisky 得分:25.40

10.Mount Everest NAS 得分:26.00

11.Brennerei Ludwig Faber 2005 Whisky aus der Eifel 得分:26.6712.Reisetbauer 12-year-old Edition Dallmayr 得分:26.75

13.Jim Beam White Label

金宾白标口味确实强烈独特了一些,但比起同等价位(不到100元的超市货),我觉得还算不错。

也有榜单把它评为过全美第一,全球最受欢迎的占边波本威士忌。每瓶均经过至少四年的窖藏,用作调配的话,性价比还是挺高的。

直接归位难喝有失偏颇,应该算有争议性的酒款比较恰当。

14.Golden Shoe 2014 Blended Scotch Whisky

这款得分43.25的调和威士忌,名字叫金靴,我不知道是不是跟什么足球赛事或者明星有联系,反正酒是真的如其名,是彻头彻尾的鞋子造型……放几张图给你们感受感受……

也太鞋了……鞋得也不好看……

怎么说呢,咱们中国人送礼还是讲究讨彩头的,有人送你鞋(邪)可还行?至少我不行。

15.Abhainn Dearg 2011 The Spirit of Lewis

红河(Abhainn Dearg)有好几款酒上榜了,我觉得酒厂应该反思一下原因了,第27名、第44名都是。

2005年艾雷岛的齐侯门(Kilchoman)开业时,号称苏格兰最西边的蒸馏厂,但没多久,这个头衔就被2008年创立的红河夺走了。

位于苏格兰西北方的路易斯岛(Isle of Lewis)的红河,是一间迷你的复古农庄型蒸馏厂,总体来说还是相对神秘的。

其中最多讨论的是这款Lewis威士忌,被diss的原因中,不少是觉得熟成年份未满3年不达标,所以太年轻生涩,还透着一股子不怎么愉悦的塑料味儿。

16.Jack Daniels Old No. 7

杰克丹尼的7号,我想稍微替它平反一下。虽然品质粗糙了点,但其实气质特别的美国牛仔,很香很狂躁,还是可以自洽的。

周围喝过的朋友普遍评价也说得过去。

17.Goalong Liquor5-year-old Blended Malt Whiskey

中国威士忌(果然)也榜上有名,来自湖南高朗酒厂的5年调配的威士忌。

这家公司,是英国高朗烈酒集团在中国投资的第二家烈酒生产企业。酒厂位于湖南汨罗麻石山下。

为什么要这么明确位置呢?因为公司简介里对此的解释是这里水质上佳非常适合酿造上等的酒品,言辞间仿佛暗示着这个公司自己酿酒。但是看了一下产品的背标,产地上赫然标着英国。

我一直都不太知道该把它归于酒厂还是装瓶商。反正你在夜店或者淘宝一定见过系列产品。嗯,确实难入口……

18.Georgia Moon Corn Whiskey

这款玉米威士忌,从包装上看,应该是榜单里最敷衍的一款了,但引起了我的兴趣。看看大家的评价:

垃圾,但仍然很有趣。

玉米,牛饲料,和一些沙土的不愉快回味。

这款酒虽然差劲,但背后的天堂山(Heaven Hill)蒸馏厂,老有名了。

专为日本出口市场输送威士忌,知道它是因为一款叫做Martin Mills 1974的酒,一直活在传说中,国内均价在3.9万元左右,经常能在此生必尝的XX款昂贵波本威士忌之类的榜单见到。

天堂山蒸馏厂旗下有两个波本威士忌品牌Evan Williams和Elijah Craig,都以当地的传奇酿酒先锋命名,与另一个波本威士忌大牌Jim Beam还有着相当深厚的渊源

但品鉴词确实集合了你对好喝的波本威士忌的所有想象:温暖,复杂和诱人。

有浓郁的樱桃和黑色水果香气,焦糖,糖果般的甜味,皮革,木材,复杂的烘焙香料和一点香草味。酒体平衡,油脂感厚重。看Whisky Base给出的分数就知道了。

19.Johnnie Walker Red Label

红方在很多地方被说成难喝也让我有些意外。

价格和品质其实还是成正比的,而且算非常易饮的酒款,威士忌圣经2020,还给了87.5分呢。

也是因为喝过的人太多吧,所以导致平均分可能不高。

20.Johnnie Walker Red Label Blended Scotch Whisky

这款和第97名的红方是不同版本的区别。

也想捞一把,理由同97,作为入门款,或者用于调配还是过关的,我会给到及格分以上。

也不难发现,来自知名、热门酒厂的也不算多,占比不到1/10。这也说明长久以来,经过了市场的反复筛选后,大品牌们还是比较靠谱的,踩雷的概率会减少很多。

日威、苏威的比例也不高,整体水平还是从侧面得到了全球酒友们的认可。

当然,说到底这还是一个主要偏向欧美人口味的榜单,跟我们亚洲人的选择,应该会有些出入,而且也不算很新的榜单。所以最后也欢迎大家来评论区聊聊你喝过最糟糕的威士忌。

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huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年6月21日 16:44:23
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