临沂产的兰陵十年窖「兰陵酒十年窖39度铁盒」

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鲁酒和鲁酒八大金刚:

提起鲁酒你会想到哪些名酒呢?可能有人一个都想不到。确实,山东省虽然白酒市场容量位居国内第一,白酒企业总量位居全国前列,但是因为没有一家能够走向全国的酒企而被业界所嘲笑。

首届央视标王——孔府宴酒

其实从上世纪的名酒评选来看,山东省确实缺名酒基因。山东省虽然号称是县县有酒厂,但是没有一款国家级名酒,国优酒也仅有两款,周边省的国优酒总量均高于山东省。但是山东人能喝确实是众所周知的,尤其是那种陪客礼仪更是全国闻名。

上次在我的评论区我说江苏省的白酒容量高达600亿,位居全国第二,然后一个江苏网友评论说你告诉我谁是全国第一?我说:是山东省,后来他就没说话了。

鲁酒并不是没有辉煌过,在九十年代广告酒时期,前三届的央视标王都被鲁酒夺得,鲁酒那时候真的是名震全国。后来因为标王事件,鲁酒开始没落,到白酒发展的黄金十年,山东省选定了八个龙头企业,就是后来的鲁酒八大金刚。鲁酒八大金刚分别是潍坊景芝、泰安泰山酒、济宁孔府家、淄博扳倒井、济南趵突泉、德州古贝春、青岛琅琊台和临沂兰陵酒。

关于鲁酒八大金刚我已经写过两三篇文章来说过,有兴趣的朋友可以翻看我以前的文章。2019年山东省披露了鲁酒综合实力30强企业,排名我就不一一列举出来了 有兴趣的可以自动搜索。这次咱们就来说说鲁酒八大金刚之外的八款山东名酒。

花冠酒:

花冠酒产自山东菏泽,属于典型的浓香酒。随着花冠酒的逐渐发展,目前综合实力已经位居山东白酒企业前五名。花冠酒加上鲁酒八大金刚,并称为鲁酒九大集团,目前已经步入十亿梯队。2002年前后,多数鲁酒还没有从标王事件中走出来,而当时花冠虽是个县级酒企,却率先成为了鲁酒突围领军者。

2002年花冠酒举办了第一届九九花冠储酒文化节,建立了鲁酒产业第一个储酒文化品牌,当天直接储存了2000吨美酒。经过十几年的储酒,花冠酒的老酒存量已经达到了16693千升,现在花冠酒的核心战略也是年份老酒。花冠酒属于厚积薄发,在前几年业绩更是一度紧逼国井、猛追景芝。

云门酱酒:

近几年酱香酒市场异常火爆,而山东省的酱香酒在北方绝对排在前列。比起古贝元、国井等这样后来推出的鲁派酱酒,青州的云门酱酒早在上世纪八十年代,就已经开始了生产酱香酒,而且目前位居鲁派酱酒第一,号称江北小茅台。上个世纪80年代开始,云门酒业先后在长达8年的时间里,曾九次派遣大量的技术工作人员前往茅台学习交流。

北派酱酒大部分都是麸曲酱香,而云门酱酒则是坚持生产大曲酱香酒,填补了北方没有大曲酱香酒的空白。不仅如此,云门陈酿也是酱香白酒执行标准制定的参与者之一,为此云门酒业还推出了国标70年。云门酱酒在鲁酒中价格偏高,但是对比川黔地区的酱酒价格又稍低。

坊子白酒:

坊子白酒是一款濒临消失的白酒,坊子白酒酒厂于2003年宣布破产。但为什么要说它呢,因为它是山东白酒最早的辉煌。山东省只有两款国优酒,一个是孔府家,另一个就是坊子白酒,而且坊子白酒还是连续三届的国优酒。1948年在潍坊坊子镇初建坊子酒厂,1953年正式更名山东坊子酒厂。

1964年开始采用液态法生产薯干串香白酒,酒度为62度。在粮食匮乏的年代,薯干类白酒因为产量大、节省粮食而风靡一时,坊子白酒在山东曾经也是远近闻名。1979年坊子白酒首次被评为国优酒,因其酒质优良,在第四、第五届国家级名酒评选中均被评为国优酒。此酒无色透明,有纯正白酒的醇香,入口醇和无显著的薯干气味,现在基本上只能在老酒收藏市场上见到。

今缘春酒:

今缘春酒业位于山东滕州,东依沂蒙山脉、西滨微山湖泊,有着独特的微山湖湿地小气候,主产浓香酒。今缘春酒在山东虽然名声没有景芝、泰山、扳倒井等响亮,但是它背后的大哥绝对是白酒行业的巨无霸。2006年金六福的母公司金东集(原华泽集团)—收购了荆河酒业(现今缘春酒业),到目前为止金东集团在全国已经收购了十几家区域性名酒。

今缘春酒业始建于1948年,是滕州市第一家国有企业。在被收购之初,今缘春酒业只是一个占地只有不足100亩的小酒企,现在发展成为现在占地1000多亩、销售额在几亿元的地方知名品牌。2018年,在金东集团的支持下今缘春酒业总投资15亿元、一期投资6亿元的今缘春生态酿酒园正式开园投产,今缘春酒的产能将进一步扩大。

黄河龙酒:

黄河龙酒产自淄博市,最初的基本香型为浓香酒,起源于满清举人王国锡在1922年创办的强恕堂酒坊。虽然黄河龙酒的名气并不大,但它居然是全国首批中华老字号。2019年黄河龙酒的原酒储量就已经达到了2万吨。

为了进一步扩大产量,近两年黄河龙酒业斥亿元巨资进行车间搬迁。新的酿酒车间可生产多种香型的原酒,在浓香型原酒的基础上,提高了黑粮秘香型、荷香型等企业特色香型的生产。另外也能够增加芝麻香型、酱香型、清香型原酒的年产量,年产量可达3000吨以上,更好地满足市场需求。

秦池酒:

永远的秦池,永远的绿色,这曾是九十年代一段家喻户晓的广告。秦池曾经不仅是连续两届的央视标王,而且还见证了鲁酒在九十年代的最高销售额,一度接近十亿。后来因为只注重广告投入,而没有扩大产量,反而是从四川采购散酒勾兑。这一事件被曝光后,秦池的业绩一落千丈,也牵连了鲁酒整体下滑。

很多人认为秦池酒厂因此倒闭了,其实并没有,只不过没有那么有知名度了。据2019年山东省披露的鲁酒三十强企业来看,秦池酒还排在鲁酒十几名。现在秦池酒厂除了生产浓香酒之外,还生产了不少酱香酒,像双粮大曲系列、龙琬重酿等等,因此秦池还被确定为山东六大酱香酒重点企业。

百脉泉酒:

您知道章丘这个地方吗?章丘铁锅通过《舌尖上的中国3》播报而闻名全国,其实章丘的百脉泉酒在山东省也比较著名,综合实力排在鲁酒的前十名。百脉泉酒始建于1948年,是济南市章丘区最早的国有企业,通过几十年的努力,百脉泉酒终于成为年销售额高达几亿元的酒企。

山东百脉泉酒业有限公司起源于光绪年间的福祥和古酒作坊,百脉泉酒的制作技艺被列为山东省非物质文化遗产。山东省是国内比较著名的低度酒天堂,而百脉泉酒又是低度浓香酒的著名企业,主要生产三十四度的浓香酒。百脉泉酒在销售市场上的价格是比较亲民的,也不是很贵,所以我觉得毕竟性价比高。

景阳冈酒:

提到景阳冈,我们应该能够想到武松打虎三碗不过岗,都是在景阳冈这里。1958年,山东聊城市阳谷县政府把分散在景阳冈四周的造酒小作坊集中起来,在县城建起了一座酒厂,即现在的景阳冈酒厂。目前景阳冈酒业能够生产浓香、酱香、清香、兼香四种香型和100多种产品,在山东属于较大的白酒生产企业。

山东也有一款景阳春酒,那款酒并不是景阳冈酒厂出品,而是产自景芝酒厂,不要弄混了。比起山东的芝麻香、浓香,景阳冈酒的兼香酒更著名。作为国家兼香型白酒标准的修订者之一,山东景阳冈酒厂将继续秉承传统酿酒技艺,坚守匠心,恪守工艺,坚持自主酿造,保证透瓶香的纯正风味,以更加优质的产品。最大的特别之处在于加入了本地特色小米,给酒以丰满、醇厚、绵甜的特点。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年6月21日 18:41:04
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