盛世封坛是啥「封坛盛世收藏」

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皇沟国永馥合香盛世封坛大典正在井然有序的推进中,馥合香封坛酒的销售也在持续进行中,从12月14号发售至今,已过了近10天时间,相信很多朋友都为自己重要的人封上了一坛皇沟馥合香白酒,酒虽好,但2.5L的体量大多数人都不能一饮而尽,今天小编就教大家如何存储封坛酒。

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正确的储酒容器

在众多储酒容器中,陶坛是最好的器具,因为陶坛的透气性较好,空气中的氧气能进入坛内,与酒产生微氧循环,酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的微氧环境和坛内酒体的吐纳交融促使封坛酒在贮存过程中不断陈化老熟,醇厚柔和。

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传统的坛口密封方法

坛口的密封应该采用传统的手工工艺。首先在酒坛封口处刷一层糯米粉熬制的土浆糊,覆上纯天然绿竹提取的竹帛,再盖上纤维布及象征喜庆吉祥的红棉,最后以浸过老酒的强力老麻绳扎紧密封。这种天然传统的密封坛口的方法,密封性更好,不容易让外界气体进入坛内,白酒也不会轻易漏气、变质,最大程度的保留封坛酒最原始的风味。

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适当的存放时间

封坛酒存放年限越久,酒体老熟度越高,香味越是纯净,但是不同香型的白酒仍然有其本身最合适的存储年限。酱香型的封坛酒一般存储5年,浓香型封坛酒存放时间比酱香短,一般而言三年是最佳时间,清香型封坛酒的储藏时间最短,一般为一年左右,然而馥合香型封坛酒的储存年限有长达6年之久,真正印证了酒是陈的香,这句白酒界的至理名言。

成品的馥合香型白酒可以开坛即饮,也可以继续存放,历经时光的洗礼,彰显岁月的醇柔。

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适宜的存放环境

封坛酒存放在酒厂的专业环境中效果最好,有利于酒体的进化,比如皇沟酒厂的天香酒窖,就是专门为封坛酒的存放而建。当然,普通家庭也可以存放,将酒坛置于通风干燥、避光的环境里,相对环境温度应保持在5-25℃左右,这种环境存放封坛酒也不失为一种适宜的方式。

以上就是小编为大家分享的一些封坛酒的存储方法,其实封坛酒,封藏的不仅是老酒,更是时光中故事的味道,试想一下,封一坛馥合香老酒,待到若干年后,和家人、朋友一起,启坛而饮,是一种多么别样的感觉!

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  • 本文由 发表于 2023年6月27日 13:47:22
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