在中国的酿酒圣地中,安徽酒一直是不能绕开的一座大山,在90年代,安徽白酒已经有了可以和川酒匹敌的能力,酒圈中一直流传的东不入川,西不入皖就是最好的解释。
在当时四川白酒中有全兴大曲,五粮液,泸州老窖等名酒,而安徽除了四朵金花之外,还有不少酒也都是家喻户晓的存在。
就两地的酿酒环境来说,都各有优势鱼米之乡和天府之国一个都不差,但是发展到如今川酒依然屹立不倒,甚至还有了超过贵州的趋势,安徽白酒只有古井贡酒在支撑,其余白酒在内卷坠落。
造成这样局面的主要原因还是经营和发展的矛盾激化,没有得到妥善的解决,而在经营和发展的过程中,缺少营销宣传就是没落的客观因素。
回望皖酒曾经的辉煌,有着不少的酒成为了无数人的青春,但如今想起只能无奈感叹。这3款安徽白酒,曾经在当地口碑一绝,如今沦落到当地却没人喝这何尝不是一种失败。
第一款:沙河王酒
在安徽白酒鼎盛时期,沙河王是不可忽视的存在,曾经想吃好酒沙河边,双合糟坊匾上悬的民谣,就算是不喝酒的三岁小孩都知道,可见它的品质有多好,口感柔和舒适,实话细腻,在传统工艺下酿出的酒,每一滴都蕴含了岁月的味道,怎能让人不喜欢。
到了八九十年代,沙河王的宣传语再创新高,变得更加动人心弦,沙河王酒,滴滴难舍的宣传语让它的销量可以和五粮液相媲美,只是短暂的辉煌过后,因为经营问题,酒厂改制失败,逐渐开始走下破路,到了2006年,宣布破产。
第二款:明光酒
这款酒也是安徽白酒的一个传奇,最初它是一家国营酒厂,有着安徽优质酒的称号,在上个世纪安徽白酒风靡的时期,酒厂的实力可排名全国前三,不仅在省内非常的火,在安徽附近的地方也小有名气。
但是随着皖酒没落,90年代后期,大江南北走一走,好喝还是明光酒的标语逐渐淡出人们的生活,为了让酒厂继续经营,也学着其他的酒厂进行改制,但是改制后的明光酒局势并没有得到转变,依然一蹶不振。
到了2021年,明光酒难以续存,投入了古井贡酒的旗下,被古井贡收购的明光酒进行了配方改良,采用多种粮食混合制曲,再以独特的工艺酿成明光绿液,成酒颜色就如翡翠一样,香气也更加突出。
第三款:金种子酒
在安徽的白酒中,金种子可以说是最失败的酒了,作为曾经的皖酒四大金花之一。本应该扶摇直上,但是经过了90年代的打击,休养生息多年才恢复元气,而近两年来营收持续下降,从2013年的22.94亿到2020年才有9亿多,市场占有率也在不断收缩。
众所周知,安徽多为浓香型白酒,金种子曾经能在众多白酒中脱颖而出,在品质上也不容质疑它在口感上将柔和醇演绎得非常的到位,但因为产品固化,没有创新,所以难以适应市场发展,其次就是外来白酒增多,竞争优势被弱化,所以才导致了如今的局面,实在是可惜!
结语
感谢大家的耐心阅读!对于文章中的3类白酒,作为爱酒人的您有何不同看法?欢迎在评论区为大家分享您的观点!
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