42度百年京都十年原浆「京都42度百年香」

huafeng1103 酒价格42度百年京都十年原浆「京都42度百年香」已关闭评论7字数 1926阅读模式

宣和御制香、寿阳公主梅花香、韩魏公浓梅香······提起宫廷古香,鲁雯如数家珍。

今年38岁的鲁雯是甘肃兰州的一名调香师,同时也是传统手工制香非遗传承人。2020年12月,鲁雯完成了108款中国传统宫廷古香的复原。这穿越千年的香气如何而来?中国有怎样的香文化?中国日报为您揭晓。

老祖宗留下来的香方特别多

鲁雯出身于医药世家,从小就喜欢中草药。2012年,鲁雯做出了成型的线香,此后近十年,她不断调香制香并以此为业。

2019年3月,鲁雯开始复原宫廷古香,但这并不是偶然之举,她告诉记者,老祖宗留下来的香方特别特别多,我们并没有特别好地传承它。现在国内很多老师自成一派,研发自己配方的新香,基本上没有人做老祖宗留下这些香的修复和恢复。

去日本学习也对鲁雯复原古香有所影响。京都的百年香铺里,仍然延续着中国唐朝时期传过去的一些香谱。当初鉴真高僧带过来是什么配方,到现在都没有做任何改动,这是比较让我感动的,鲁雯表示。

把古方的香气都复原出来!有了这样的想法后,平时遍阅典籍的鲁雯选择明代末期周嘉胄所著《香乘》一书作为复原依据。《香乘》集明代以前中国香文化之大成,有关香药的名品以及各种香疗方法一应俱全。鲁雯告诉记者,《香乘》跟字典差不多,包括了香产地、香特性、香典故、香谱、香方、香诗、香文等内容,非常全。

穿越千年的香气如何而来

甘松要用牛奶煮过后再与香茅草合在一起,甲香要用黄酒煮过后再晒,藏红花要经石磨碾过后再用青稞酒······这是鲁雯在复原古香过程中炮制香料的一些做法,如此繁琐主要是为了高度还原千年之前的香气。

《香乘》虽全,但对香气的描述仅是只言片语。我能做到的就是按照原配方,把它用到的香料都用到,然后复原,去感受香的气息。鲁雯说。

按照《香乘》所载原配方复原古香时,看似复原的是一款香,实则需要十几种香料合在一起,其中的八九种香料又需要先行炮制。比如柏子,必须要用四月份的,大概要三个月的时间用热水焯,然后再晾,最后用黄酒去泡,再拿出来以后才能用。谈到香料的炮制,鲁雯表示这个时间跨度很大,很繁琐。

如果说香料炮制工序复杂,之后的粘合堪比做实验。有一款香我做了八次到十次,开始做出来一试,点不着,配比重新调一下,香味又很冲,再调,烟又很大,再调,拿起来就断了,鲁雯这样描述一款香的粘合过程。这是因为《香乘》一书仅记载了粘合需要的材料,配比则需要鲁雯自己去探索。同时由于《香乘》中的计量方式是古代的,剂量非常模糊,用现代计量方式来换算很困难,反复调配于是成为解决办法,一款香一次做出来是不可能的事情,鲁雯说。

功夫不负有心人,2020年12月,历时一年多,鲁雯复原出《香乘》中的108款古香。她还根据敦煌藏经洞残片复原出6款古香,其中一款由32味香料组成的香,经医学临床试验研究表明具有缓解高血压的作用。鲁雯介绍,相对于字典般齐全的《香乘》,现在已知的敦煌古香还是以生活用香为主。

古香复原成功后,香品外包装视觉元素得到敦煌研究院的大力支持,香名由著名敦煌文献研究学者马德亲笔题写,意境图系临摹敦煌名家史苇湘手稿所画。

源远流长的中国香文化

资料记载,中国香文化最早可追溯至史前6000多年的石器时代,用香、品香、香疗、养生、保健是中国人自古以来就有的习惯。

除了用香祭祀和生火,古代中国人还在床头挂香球、用香来熏衣熏被。皇家大型的活动都会用昂贵的沉香来熏衣服,他们觉得这个是清净的。鲁雯介绍。南宋时期还产生了香婆这一专门职业,那时大家斗香斗茶,喝酒吟诗也会用到香。香婆以小炉炷香为供,挨家挨户,就相当于现在的上门服务。鲁雯还介绍说,宋代是一个香药使用比较过剩的年代,人们用香方作药,和一个像丸子那么大的,然后敷到肚脐去治病,它就是功效性比较强。

现代中国,香被人们用于书房、琴房、寺庙、祭坛,失眠严重者则把香用在卧室,以求镇定安神。调香十载,鲁雯认为香的使用代表着自然和天然,与香水、空气清新剂、精油香薰相比,线香其实最天然,没有经过一些提纯,不掺杂化学香精和配方,相当于把大森林搬回家里。

有许多古香爱好者从鲁雯所开的店里购香,一位女士告诉记者,她选择的白檀款线香十分淡雅,宛如见到了电视剧《三生三世十里桃花》中的帝君。还有一位先生表示,古香的味道比较稳定,香气持久,让人心情舒畅。鲁雯说,我们要慢慢回归于自然,应该用最天然的东西,而不是追求更快更猛烈的。

近十载研究、一年多复原,可谓厚积薄发。回顾过往,鲁雯说:只是在这么长的时间中,慢慢把爱好做成了事业。

《香乘》一书记载了近400款香谱,鲁雯打算今年继续复原后面的古香方,她告诉记者这确实要鼓很大的勇气,但总得做一些有意义的事情,同时表示生命有限,艺术永存,希望未来把古香捐到博物院。

中国日报甘肃记者站

来源:中国日报网

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年6月29日 17:39:57
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.diujiu.com/jiage/12633.html