九十年代喝过的白酒「九十年代好喝的白酒」

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我国有很多种饮品,每种都有自己的保质期,一过保质期就不能喝了,但唯独白酒没有保质期,而且在白酒圈还流行着越陈越香的说法,所以大家都认为年代越久的白酒就会越好喝。

但真的是这样吗?前段时间小编的邻居王伯说自己在九十年代的时候存了几瓶白酒,现在已经过去了二十多年,他不知道还能不能喝,于是就先拿出来一瓶自己尝了一下,这才发现,这瓶酒的味道已经完全变了,可不敢再喝了,幸亏自己提前尝了一下,要不然在过年的时候拿出来宴请客人,那可就丢脸丢大发了。

但是王伯又觉得直接将这几瓶酒全扔了有些可惜,就先将这几瓶收了起来,然后去询问了一位德高望重的酿酒师傅,这位师傅将一辈子都奉献在酒酿酒事业上,在酿酒方面更是有着说服力。

酿酒师傅看到王伯的这几瓶酒之后,直接就说,这几瓶酒完全废了,绝对不能再喝,师傅看着大家惋惜的眼神,这才继续解释道:其实存酒卡的可不是年限,一般人在家存酒,很容易将酒存坏,因为他们不懂存酒的条件。

经过一番请教之后才明白,原来在存酒的过程中,千万不要经常移动酒的位置,不然会影响酒体发酵,而且存酒对酒的要求也高,尤其在存的时候一定要满足这两个要求:

高度纯粮酒

存酒最好的就是高度的白酒,而且一定要是纯粮酿造的白酒,因为白酒在存放的时候是会挥发的,所以储存的环境一定要通风,要是低度酒的话,本来酒香就不是很浓郁,存的时候再挥发一部分,就会寡淡如水,甚至还有可能变质。

所以要存酒就尽量存放50度以上的把酒,这种酒也适合咱们饮用,高度酒的酒分子是非常稳定的,在存放的时候也不会挥发,尤其是纯粮酿造的白酒,即使存放几十年,那也是会越来越香的,而且酒质更加醇厚,香味也会非常浓郁。

酱香型白酒

要想存酒那就必须得了解酒的香型,众所周知,咱们中国有很多种香型的白酒,但并不是每种香型的白酒都适合存放,最适合存放的就是酱香型的白酒,因为酱香型的白酒制作工艺复杂,而且酿制的时间也很长,所以酒体更加稳定,非常适合长期存放。

反观清香型或者其他香型的白酒,虽然都是纯粮酿造的,但要想长期存放的话,还是酱香型白酒更有优质。

而且现在酱香型的白酒也更受大家欢迎,但是酒的种类居多,很多消费者挑花了眼,而下面这两款酒就是其中的佼佼者,价格实惠,还有很优质的口感,喝起来顺滑舒适,不管是想直接饮用还是存放,都是非常合适的白酒。

国康1935

这款酒的产地也是我国的酿酒大省——贵州,这里基本都是酱香型白酒出名,之所以能在遍地开花的酱酒之乡中脱颖而出,想必其品质肯定有保障。

在了解之后才知道这款酒是范应华前辈主持酿造的,为了提升酒的品质,专门选用了当地的天然水源——赤水河河水和优质的高粱,然后在不断的用十年老酒改制口感,这才得到了这款大曲坤沙的佳酿。

酿成之后的酒体有十分浓郁的酱香,细细品尝,还有淡淡的粮食香和纯正的的酒香在舌尖绽放,入口顺滑舒适,绵柔细腻,喝起来也不会觉得上头,真不愧是一款优质的纯粮佳酿,而且价格实惠,百元出头就能品尝到这款佳酿,怎能让人不心动呢?

红花郎酒

虽然贵州有很多酱酒,但是四川的这款酱酒也跟其不相上下,这款酒有着非常喜庆的包装,喜酒酒体清澈甘爽,喝起来不仅有窖香还有粮食香果香,入口顺滑喷香,回味悠长,要是买来收藏,也是非常适合的,储藏一段时间之后,这款酒也别有一番风味。

今天的分享就到这里了,大家要是对九十年代存的白酒,现在二十多年了,还能喝吗?酿酒师傅道出实情还有什么看法的话,可以在评论区留言!

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  • 本文由 发表于 2023年7月2日 15:17:03
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