高炉家酒十年红「高炉家十年陈酿多少钱一箱」

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来自四川的李伯是地地道道的农民工,他为人勤劳朴实,平日里没有多余的爱好,只是对于白酒有着特殊的情结,这不,前段时间他听说自家酿制的白酒最纯正,于是决定购买一套酿酒设备,尝试自己酿造一些美味的白酒。

于是,李伯花了点钱购买了一套酿酒设备,精心准备了所需的原料,按照自查资料总结出的方法,开始了他的酿酒之旅。

经过几天努力,李伯终于酿制出了期待已久的白酒,然而,事情并没有像他预期的那样顺利,刚喝了3天,他就感觉身体有些不舒服。对此李伯十分的不理解,在咨询了当地一位知名的酿酒师傅之后,才得到了答案!

1.酿酒的材料没选好

首先,他家的粮食质量并不理想。由于李伯家种植的粮食大部分都卖掉了,所剩下的颗粒不饱满,甚至有些发霉,这导致他在选择原料时没有太多可供挑选的优质粮食。

除此之外,李伯对于水源的选择也没有太多讲究,并没有过多考虑水质的问题,对于酿酒小白来说,他觉得水清澈、没有漂浮物就足够了,因此这导致他酿制出的白酒中含有许多杂质。

2.酿制过程中使用了添加剂

为了提升口感和香味,李伯决定使用食用香料进行勾调,然而由于他缺乏酿酒经验,只能凭感觉来进行勾调,结果并不如人意,因此最终酿制出的白酒口感仍然不尽人意,在喝完后还会感到不适。

从李伯的酿酒经历中,我们可以总结出自酿白酒需要注意的几点要素。

首先,在酿造初期,选择优质的粮食至关重要,而水源也是成就品质的关键。

其次,在酿造过程中,需要使用合适的酒曲进行发酵,确保酒精的含量和口感合适。如果白酒过于辛辣,可以选择后几个轮次的酒来进行勾调,或者将酒密封存放在阴凉干燥的地方,几个月后去除杂质。

不过对于没有经验的人来说,勾调白酒确实是比较困难,这也是为什么许多人选择购买白酒,而不是自己酿酒的原因,但是虽然当下市场上白酒众多,但大家在选择的时候也要注意,如果实在不会选择,不妨参照这2款。

高炉家酒

高炉家酒因产地而得名,它是一款以优质农作物为原料,采用世代相传的高炉家酒酿造工艺而打造的白酒,这款酒属于浓香型大曲白酒,具有独特的风味和口感。

品味高炉家酒,你会感受到它独特的香气,焦香和陈香在酒中交融,香气清新而不刺激,令人心旷神怡;一口下去,口感醇厚,浓郁的香味在舌尖蔓延开来,柔和而顺滑,给人一种愉悦的感觉,每一口都带来绵甜的滋味,令人回味无穷。

大宾老匠(酱父传承10)

大宾老匠(酱父传承10)是一款采用了传统酿造工艺,并融合了现代科技的佳酿,使用的工艺沿用酱父李兴发遗留古法,而其酒厂则是贵州知名的老酒企——汉董酒厂,在多种优越条件的加持下,品质自然毋庸置疑。

坚持使用传统的大曲坤沙酿造工艺,产生丰富的香气和风味,陈酿过程中至少经历了10年的时间,使其更加醇香,最终成酒散发出馥郁的酱香气息,酒体醇厚且绵柔,口感层次丰富,喝完之后余韵绵长。

关于四川55岁老农,自购酿酒设备酿白酒,刚喝3天就感觉难受,咋回事这一话题,大家都还有要补充的吗?不妨在评论区进行分享。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年7月2日 16:52:41
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