前几天谈到一个话题,什么样的酒才是好酒
而对此不少网友都给出一样的答案,那就是纯粮食酒,只要纯粮食酒就是好酒。个人认为之所以大家有这样的认识,主要还是因为对白酒认识不足,再加上一些劣质酒贩子、带货主播的忽悠。
在这里和大家科普一下,粮食酒只是好酒的基本门槛,其实市面上的白酒还是以粮食酒居多,酒精勾兑酒虽然不少,但是占比要明显小于粮食酒,想买粮食酒并不难,难的是买到品质好、口感好还不贵的纯粮好酒。
我们接下来说下今天的话题,为什么都是纯粮酿造的白酒,但是不同白酒的价格往往有着天壤之别呢?
首先,大家可以从口感上去感受,喝20多块钱的低端粮食酒是什么样的口感,喝100多块钱的大众口粮酒是什么样的口感,再喝几百块钱的高端白酒又是什么样的口感。其实不用喝大家也能联想到,这几个价位的白酒口感上有着明显的区别,越高端的白酒口感肯定更好。
事实上,这些白酒之所以有如此之大的口感与品质差异,主要还是因为原料、酿制工艺、勾兑工艺、窖藏时间所决定,当然还有一个极为重要的因素,那就是基酒的轮次。高端白酒,在各方面的工艺以及酿制标准肯定要明显高于低端的白酒,当然酿造成本肯定也会高于低端白酒。
另外,即便是同一酒厂,采用的同一酿造工艺的不同档次的白酒,其基酒轮次不一样,高端白酒肯定选择最好的基酒,那么档次低一些的肯定要选差一些的,因此所有的酒厂的优质基酒资源都是只给高端白酒的,再加上高端白酒在勾兑标准上更高,基酒窖藏时间也更长,因此高端白酒与低端白酒的口感往往有着明显的差异。
以上这些都是不同白酒价格差异的重要因素,另外还有很多因素,比如酒厂对白酒的人群定位、营销推广成本等因素。
好了,今天的话题就讲到这里,最后给大家分享几款好酒,都是大厂嫡系热销产品,大家买酒时可以参考一下。
1、双沟珍宝坊圣坊
类型:46度浓香型白酒
双沟珍宝坊圣坊是双沟酒厂非常经典的一款好酒,喜欢这款酒的人不少,这款酒闻起来有些清淡,它的窖香非常明显,类似熟水果的甜香味,细闻有窖香和粮曲香的复合香气,香气非常清雅,整体非常协调没有邪杂气息。这款酒入口非常绵顺,下咽非常顺畅,回甜非常不错,有弱弱的香气往上窜,后味有些偏短,没有邪杂味儿,但是酒体有些不够厚重,总体来讲这款酒的口感非常不错。
2、国康·康10
类型:53度酱香型白酒
国康·康10是国康年份酒系列的核心战略单品,它采用10年窖藏基酒酿制,无论是口感、风格还是品质,完全可以媲美一些中高端酱香酒。这款酒的酱香非常突出,有焦糊香、粮曲香、陈香的复合香气,闻着特别舒服。这款酒入口特别柔和,酱味儿非常突出,爆香感很明显,下咽几乎没有任何辛辣刺激感,没有邪杂味儿,回甜感特别明显,能感觉到香气直往鼻孔冒,尾味干净,回味有淡淡的粮香和陈香,整体口感非常不错。
3、五粮春
类型:52度浓香型白酒
五粮春是五粮液旗下非常经典的一款产品,同时它也是五粮液最热门、大众认可度最高的中低端产品,这款酒的酒香非常丰富,窖香非常突出,整体闻起来有类似的菠萝的甜香,有糟香、粮香、蜜甜香的复合香气,闻着特别受用。这款酒入口非常柔和,有明显的绵甜感,下喉特别顺不辣口,有微微的爆香,尾味非常干净,没有邪杂味儿,整体口感非常出色。
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