十年白兰地好吗(白兰地放十年)

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白兰地酒瓶身上关于酒龄、品质和类型的酒标,令人头昏眼花的各种术语和缩写人们所熟知的如VS、VO、VSOP、XO等。但英文字母的缩写各国表示的又不尽相同,下面介绍下各国白兰地的分级及酒龄术语。

根据我国GB/T11856-2008白兰地的规定,白兰地分为四个等级:

特级(XO):酒龄要求不低于6年

优级(VSOP):酒龄要求不低于4年

一级(VO):酒龄要求不低于3年

二级(VS):酒龄要求不低于2年

(图片来源网络)

在国际上,白兰地的分级一般是根据酒龄划分的,具体的等级界定方法,不同的国家有不同的规定。我们说说V、O、S、P等这些字母的表示含义。

法国白兰地在商标上标有不同的英文缩写,来表示不同的酒质,如:

E——Especial特别的、特殊的

F——Fine优良的、精美的、好的

V——very非常的、真正的、真实的

O——old老的

S——superior较高的、出众的、上好的

P——Pale淡色

X——Extra特别的、额外的

C——cognac干邑(科涅克)

在法国,行业内以原产地命名的葡萄酒生命之水的管理规则非常严格,而对于其他的葡萄酒生命之水和白兰地的规则要宽松的多,

按顺序可分为三星(VS),酒龄在四年半以下(低档);

V.O(中档),V.S.O.P(较高档);F.O.V(高档)酒龄不低于四年半;

EXTRA、NAPOLEAN(拿破仑)酒龄不低于五年半;

X.O Club、特醇X.O等酒龄六年以上。(来自搜狗百科)

(图片来源网络)

法国干邑等级:

VS(Very Special)非常特别:又叫三星白兰地,必须在橡木桶中熟成至少2年;

VSOP(Very Superior Old Pale)卓越陈年:贮藏期不少于4年,但是基本上时间会比这更长。

XO(Extra Old):2018年改为木桶陈年至少10年以上。但干邑通常含有酒龄上看20年的烈酒。

XXO(Extra Extra Old):XXO是干邑官方分级中最新加入的一个,要求所有用于调配的基酒都不能低于14年。XXO分级的出现,是对XO级别的细分,也促使更多干邑厂商酿造出更加优质的干邑酒款。

非法定等级:Napoleon(拿破仑)通常代表介于VSOP及XO之间的等级,其他像珍藏陈酿(Vieille Reserve/0ld reserve)或是忘年陈酿(Hors dAge/ Beyond Age)等分级,都常用于描述酒龄与品质超越XO等的干邑。

法国雅文邑等级:

Blanche:未经橡木桶陈年

VS:三星级,其中最年轻的基酒需要在橡木桶中至少陈酿1年。

VSOP:其中最年轻的基酒需要在橡木桶中至少陈酿4年。在实际中,雅文邑酒厂通常使用年份更老的雅文邑,因为这会带来更为丰富的香气。

Napoleon:在橡木桶中陈年至少6年

XO:由至少陈酿10年的雅文邑调配而成的

Le Hors dAge:使用的最年轻基酒最低法定陈年需超过10年。不过,酒厂在实际出品时,往往调配二十年,三十年甚至更老的原酒,定位通常在XO之上。

Age Indicated:酒标上标示了最年轻的酒液的年龄

Vintages:单一年份雅文邑(Le Millésime),雅文邑的特别存在。所有的酒液都来自酒标所标示的单一年份,酒液至少在橡木桶中陈年 10 年。

La Blanche Armagnac(白色雅文邑):是雅文邑法定产区AOC(Appellation d’Origine Contrôlée)最新认定的雅文邑类型。(部分资料来源媒酒汇)

西班牙白兰地,陈年使用的是和雪利产区特有的SOLERA叠桶陈年系统。根据陈年长短,雪利白兰地分为三个等级。Solera级,规定至少陈年6个月,而市场上所见普遍陈年超过1年;Solera Reserva级,规定至少陈年1年,普遍超过2.5年;Solera Gran Reserva级,规定至少陈年3年,普遍超过8年,不少还超过12年,且再无上限。

在美国,在标签上直接标出——年的酒龄,并且只有在橡木贮存不少于两年的葡萄蒸馏酒才有资格填写酒龄。如果没有在橡木桶中陈酿至少 2 年,白兰地酒瓶标签上必须有未熟成(immature)字样;如果不是以葡萄为原料酿制的白兰地,必须在酒名前加上水果名,

在澳大利亚,酒龄的标示方法是Matured(至少两年),0ld(至少五年),Very 0ld(至少十年),只有在木桶中达到了规定的陈酿时间以后才准在标签上作上述标识。

在葡萄牙, aguardente vinica vitha,说明是陈酿的葡萄酒生命之水,其陈酿时间至少是一年。

在南斯拉夫,采用星数来表达,三星表示陈酿三年,如果陈酿期超过三年,标签上就允许使用extra"(超老)。

在德国,陈酿时间达到12个月时,就有权标示酒龄并不必明标陈酿时间。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年8月20日 17:17:15
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