汾酒梦回大唐二十年(汾阳王梦回大唐6)

huafeng1103 酒价格汾酒梦回大唐二十年(汾阳王梦回大唐6)已关闭评论4字数 4302阅读模式

4月2日,汾酒文化景区杏林品酒游园活动,汾酒集团董事长李秋喜和与会专家学者向演员挥手致意

作者:曹英

如画的杏林、四溢的酒香、牵牛的牧童、悠扬的古乐、嬉戏的唐装男女……漫步在清明时节的汾酒文化景区,仿佛回到了一千年前的唐朝,耳畔回响着清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有,牧童遥指杏花村的千古诗篇……

4月3日,纪念杜牧创作《清明》诗1193周年暨2018春季汾酒文化论坛在山西汾阳杏花村召开,来自全国的唐史专家、诗词专家、文化历史学者和媒体记者在清明节前夕走进杏花村汾酒文化景区,穿越千年、梦回大唐、饮酒赋诗、对话杜牧。

文化为帆 传承中国酒魂

随着消费升级迭代、传统文化复苏、全面深化改革等战略机遇期的到来,2018年,沉寂多年的中国酒业开始呈现出全面复苏的局面,中国酒类流通协会会长王新国在2018春季全国糖酒会上就曾表态,中国白酒行业正在启动一个新的黄金十年。

众所周知,汾酒是中国清香型白酒的典型代表,拥有6000年酿造史、1500年成名史、800年蒸馏史和300年品牌史,被誉为中国白酒产业的奠基者,传承中国白酒文化的火炬手,中国白酒酿造技艺的教科书和见证中国白酒历史发展的活化石。

杏林品酒

拥有深厚的文化底蕴、悠久的酿造历史和卓越的清香品质,绵延数千年辉煌历程的汾酒,如何在新的历史时期,抓住发展机遇,将强大的文化力转化为营销力和市场力,推动清香型白酒价值回归,推动汾酒重回中国白酒第一阵营,成为汾酒人面对的重大历史课题。

在刚刚闭幕的2018春季全国糖酒会上,汾酒集团党委副书记、副董事长、总经理,汾酒股份公司董事长谭忠豹就曾指出:汾酒的复兴之路,必须以文化领航,以渠道助力,将文化打造为核心竞争力的软件,将渠道打造为核心竞争力的硬件。

谭忠豹还说道,在当前这样一个名酒整体复苏向上发展的特殊时刻,我们必须清醒认识到,清香汾酒文化价值回归是必然趋势,引领白酒行业文化价值重构是时代赋予我们汾酒的一项重要的历史使命。而抓住汾酒的清香品质文化、传统酿造技艺文化和悠久历史文化,则是弘扬汾酒文化价值,进一步将文化力转化为营销力和市场力的要点。

参观汾酒老作坊博物馆

记者了解到,杏花村汾酒共有四次成名史,其中最耳熟能详的就是唐宝历元年(公元825年),晚唐大诗人杜牧游历山西汾州时,写下的借问酒家何处有,牧童遥指杏花村千古诗篇。脍炙人口的《清明》诗传唱了千年,也无形中为杏花村汾酒做了千年的生动广告。

千年诗魂 见证匠心传承

根据有关文献记载,杜牧早年至少曾两次游历汾州,而且在这里写了《清明》诗。从诗的意境来看,杜牧的情绪并不高,很有可能是想起了曾在此地做官的曾祖父,触景生情欲断魂。再从汾阳生产名酒的历史看,杏花村遗址考古发现早在6000多年前的仰韶时期就有先民在此进行原始酿酒器,其标志性酒器具就是杏花村遗址发掘的小口尖底瓮。考古发掘进一步证实这里早在商代就已经有了比较发达的文化,在北朝时期更已经生产了上层皇室贵族饮用的汾清酒,并且成为宫廷贡酒,近代以来又多次获得殊荣,特别是获得了1915的巴拿马万国博览会最高奖——甲等大奖章,更是让汾酒一举驰名世界。汾阳杏花村汾酒不仅生产历史长,而且连续不断,又是国际名酒,得到盛唐时代伟大诗人杜牧创作的《清明》诗之垂青与赞美是自然无疑的。陕西师范大学教授、博士生导师、中国唐史学会副会长杜文玉在发言中谈到。

杜文玉

复旦大学历史地理研究中心教授、博士生导师安介生则从地理角度表达了自己的观点,他说,山西在唐代政治地理中具有关键性的地位与影响,并州地区在唐代实际上是与上京长安、东都洛阳共同构成了唐朝政治地理的枢纽地带。唐代晋中地区的发展,与当时的水环境,改善及水利建设有着密切的关联,汾州在当地官员及百姓的努力建设下,同样沟渠纵横,水域生态良好。就地域环境的细节而言,唐诗中所提到的汾阳花、杏叶鞍以及汾州诗人薛能所作杏花诗,特别是唐代伟大诗人杜牧的《清明》诗,更能为汾酒以及杏花村早期历史提供确凿无疑、很有价值的史实依据。

山西省作家协会会员、文化学者吕世宏发言时说,唐敬宗宝历元年,杜牧二十三岁,朝中唐敬宗贪玩成性,东部地区河北三镇割据,上党刘悟也怀有二心,面对国家内忧外患,杜牧心急如焚。一方面写了《阿房宫赋》希望劝谏唐敬宗,另一方面写了《上泽潞刘司徒书》准备劝说刘悟统一河北三镇。公元825年杜牧壮游山西,仲春二月从长安出发东行洛阳,去潞州,劝说刘司徒不成功,北上游太原府,南下并汾古道,写下了《并州道中》《边上闻笳三首》等诗歌,途径汾州写下了《清明》一诗。我经过三十多年的研究探讨,不论是从自然气候、历史区位、还是诗人杜牧创作清明诗时间等史证看,杜牧《清明》诗所指之处就是山西汾阳杏花村,且有大量翔实的依据可查。

醉仙楼下酒旗飘

山东省社会科学院历史所研究员王赛时认为,汾酒是我国酿酒业中独占鳌头的古老品牌,早在北朝时期就已经享誉中华,至今仍然保持着国家级名酒的身份。历代文人们对汾酒的偏爱以及对汾酒的颂扬,使得汾酒披上了其它名酒所没有的光彩外衣。唐朝时期的汾酒名之曰乾和酒。李肇《唐国史补》卷下列出唐朝名酒17品,其中就提到河东之乾和。河东,泛指山西,具体酿造地点在汾阳。除了杜牧以《清明》诗赞美诗人汾酒的前身乾和酒外,其他大诗人也纷纷赞之,如白居易的《白氏长庆集》卷37《偶作寄朗之》就发出了斗醲乾酿酒的吟唱。张籍则写出酿酒爱乾和 (诗见《全唐诗》卷384)的诗句。现存敦煌文书中有唐人王敷所著《茶酒论》,其中亦将剂酒乾和列为一代名酝。

首都师范大学历史文化学院教授、博导王永平发言时说,首先否定杜牧是《清明》诗作者的做法是站不住脚的。陈寅恪考证《清明》诗时认为,它所描写的气候物象应当是中国北方的景色。其次,1980年以前,杜牧诗实指汾阳杏花村没有任何争议,1982年以后由于经济利益作用,进而对其地望展开考证,并形成了激烈的争论。至于诗中所言的杏花村到底是虚指还是实指,我认为是实指,是指山西汾阳。再次,汾阳杏花村拥有悠久的酿酒历史,南北朝时期的北齐御酒汾清酒,唐宋时期的干和汾酒,以及著名的羊羔酒都是杏花村汾酒的前身,吸引了杜牧在内的无数文人墨客。

梦回唐朝

北京外国语大学中文学院教授、博导石云涛发言时说道,太原是李唐王朝的龙兴之地,长安至太原的驿道,途经汾河谷地,见证了唐代诗歌的兴盛发展。裴度、令狐楚、严绶等往来于此的高官、名士极多,张籍、刘禹锡、白居易等都曾为此赋诗。晚唐诗人杜牧早年曾有北上游边的经历,他当时尚未入仕,走太原—长安驿道返长安时,路经汾酒的生产地汾阳,并在这里向牧童打听何处有酒家。他的《清明》诗当写于此次行役途中,反映的心情与《并州道中》《游边》《边上闻笳三首》《边上晚秋》相同,都是年轻人为谋求前程奔波道途的落魄心情的写照。

兰州财经大学敦煌文化研究所教授高启安发言时说,世人皆知唐代著名诗人杜牧《清明》诗盛赞的山西杏花村汾酒为山西名酒,世之佳酿,历史悠久。其实在古代丝绸之路上广为传播的一味佳酿——羊羔酒,就是宋代的汾酒,出产在今汾阳。其流行并驰名,与宋朝开国皇帝赵匡胤大有关系,因宋太祖早年曾在山西一带游历,喜欢饮用山西酒,登基后命令将山西一带酿酒方作为宫廷法酒,羊羔酒因此而成为宋代宫廷法酒之一。直到清代,雍正皇帝仍然密旨年羹尧进贡羊羔酒。

共品美酒

绵山研究专家、文化学者杜国华发言时说,寒食清明节源发地是山西介休绵山,距今已有2670年的历史。杜牧的曾祖父杜希望曾当过西河郡太守——西河郡便是后来的汾州,是绵山的父母官。唐朝初年民间在寒食清明节扫墓并郊游的习俗已经蔚成风气,并引起朝廷的注意。杜牧年轻时,来并汾古道壮游,写下了千古绝唱《清明》诗,并促成唐朝的寒食清明节假日增加到七天,这样官员们可以从容地进行扫墓祭奠之事。

上海大学中文学院教授、中国武则天学会副会长赵剑敏发言时说,通过对杜牧诗文、资料的研究可知,对并州(太原府)地理、人物、军事等有着独到的见解和浓厚的情结,而汾阳则是并州重要之县。我认为杜牧《清明》诗中的杏花村指的应是汾阳的杏花村,并州汾阳的牧童同样确曾遥指杏花村。

山西省社科院历史研究所所长、研究员、山西省历史学会副会长高春平做了总结发言,他认为:唐朝是中国白酒文化高度发达兴盛时期,也是汾酒第二次走向国际市场的巅峰时期,李白、白居易、王勃、杜牧的诗篇在日本、高丽等国达到了童子解吟、胡儿能唱、朝野喜闻乐见的普及程度。晚唐大诗人杜牧《清明》:借问酒家何处有,牧童遥指杏花村的千古绝唱,更让杏花村汾酒再度扬名中外,成为千古传颂的赞酒名句。

游园赏景

高春平认为,明清汾商以汾酒为龙头产业,杏花村蒸馏酒技艺在国内的广泛传播,则要从明朝初年起,主要途径:一是移民传播,大批汾酒酿酒技师也跟随者移民队伍,分布到全国18个省,汾酒酿造技艺由此在全国广为传播。二是晋商传播,今天,全国各地历史较久的白酒产地,往往是晋商云集之地,有很多地方白酒的前身,就是晋商开设或参与的酒坊。山西人把汾酒技术带到贵州,生产出了茅台酒。晋商进入陕西,西凤酒诞生。晋商到达泸州,出现了泸州最老的窖池。由此可见,明清两朝,晋商构筑的汾酒传播之路,勾画出了今天中国白酒产业的布局。

6000余年的杏花村遗址史,2000多年的汾阳置县史,1000多年的杜牧《清明》诗史,100多年的巴拿马甲等大奖史在中国酒史上空前,独一无二。我认为均可佐证杏花村汾酒是白酒祖庭,中华酒魂,是唐代伟大诗人杜牧‘牧童遥指杏花村’无需争辩的地方。高春平谈道。

牧童遥指杏花村

《清明》诗因汾酒而兴,名诗与名酒是密不可分的。白居易曾有诗云‘并汾旧路满光辉’,李白、杜甫、白居易、李商隐、杜牧等诸多大文豪都曾游并汾并写过诗。汾就是汾州,也就是现在的汾阳,他们来汾阳的重要原因就是这里的杏花村有好酒。汾酒因《清明》诗而名,此诗让汾酒家喻户晓,缔造了汾酒的一次重要辉煌。为了铭记杜牧《清明》诗给汾酒带来的伟大贡献,我们将杜牧正式列为‘汾酒十贤’之一,塑像立碑,永久纪念。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示。

近年来,不断有关于杜牧诗中的杏花村到底在哪儿的争议。我们纪念杜牧不是为了参与这些无谓之争,而是不想让杜牧的千古名诗因那些恶意的炒作而蒙羞。的确有不少与杏花村重名的村子,但是其如今以及历史上有没有名酒的事实不是几句话就能改变的。李秋喜的发言,是表态,也显示出汾酒的文化自信。他进一步说道:杜牧是因为美酒而来到杏花村,又因美酒写的《清明》诗,所以我们有责任让更多的消费者都能品尝到杜牧所饮之美酒。只有诚信做事,用心酿酒,弘扬杏花村汾酒所承载的中国酒魂、《清明》诗魂,才算是对杜牧最好的纪念。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年8月23日 14:06:14
  • 转载请务必保留本文链接:http://www.diujiu.com/jiage/13406.html