葡萄酒二十年(葡萄酒20年保质期)

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要说世界上哪种酒最具浪漫色彩,我想非红酒莫属。和整瓶畅饮的啤酒、一口闷的白酒不同,喝红酒,讲究的是节奏。轻轻摇晃手中的红酒杯,闻闻散发出来的香气,再小酌一口,细细品味。喝下去的简直不是酒,而是一种情调。

不少爱喝红酒的朋友,都有在家存放红酒的习惯。和其它大部分食物一样,红酒也是有保质期的。如果大家有留意红酒标签上的保质期,就会发现,上面齐刷刷印的,基本都是10年,如下图:

作为酒精类饮品的红酒,保质期究竟有多久?家中放了10年的红酒,还能放心喝吗?今天,懒喵就跟大家聊聊有关红酒的话题,一起来看看。

红酒保质期是多久?

咱们国内售卖的红酒,无论是国产红酒,还是进口红酒,只要有中文酒标,基本都会在酒瓶标签上备注保质期。但如果去国外买红酒,大家会发现,他们的红酒背标上一般只会注明红酒的生产年份、灌装日期,但不会写具体的保质期。

其实,根据咱们国家《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定:

葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。

从这个规定中,我们就可以看出,酒精度超过10度的红酒,是不需要标注保质期的,即是没有具体的保质期的。咱们国内售卖的红酒,之所以标注保质期,主要是出于行业习惯以及消费者习惯,以免招来三无产品的误解。

因此,红酒标签上的保质期,大家可以作为一个参考。比起保质期,我们更应该关注的,其实是红酒的适饮期,这就来到了下一个问题:家中放了10年的红酒,还能放心喝吗?

放了10年的红酒,还能喝吗?

有句老话道,酒越陈越香。因此,不少朋友认为,红酒也是存放得越久,喝起来越得劲。于是,买回家的红酒,便习惯先放上一长段时间,不急着喝。其实,这是个大误区。说到这,我们就必须提到一个词,适饮期。

红酒适饮期,指的是一瓶红酒最适合饮用的时间。这时候红酒的口味正处于巅峰期,喝起来口感会非常好。它和保质期是两个完全不同的概念。市面上所有的红酒,都会有自己的生命周期,并且会在特定时间达到品质巅峰,再往后,就会慢慢进入品质衰落期。

不同的红酒,适饮期是不一样的。一般来说,市面上售卖的普通红酒,基本上都是餐酒,在没开封的情况下,适合在3年内喝完。如果是开瓶后的红酒,应该在开瓶后的3-4天内喝完。

当然,还有个别高档红酒,可能要经过10到20年的时间,才达到成熟期,这时候才是它们的最佳适饮期。如果光看保质期是10年,就以为过期不能喝了,那很可能会浪费掉一瓶好酒。不过,这类有陈年能力的红酒,如我们经常听到的82年拉菲,可是少之又少,并且价格通常很昂贵。

因此,家中放了10年的红酒,如果酒精度数超过10度,在没开封的情况下,一般不会变质。但如果是普通的餐酒,放了10年后,虽然酒本身没坏掉,但是里面的风味基本已经殆尽了,喝起来酸味特别重,也不好喝。换句话说,10年已经远远超过它的适饮期了。当然,如果是高档红酒,可能放了10年,刚好才是适合喝的时候。

我们买红酒,肯定是想在其品质巅峰期品尝,因此对于一般红酒来说,不建议大家放那么长时间。虽说放了10年,或许还能喝,但是可能喝起来就不对劲了,也不好喝了。

【懒喵心得】

通过上面的分享,相信大家对红酒的保质期,也有了更近一步的认识。对于酒精度数在10度以上的红酒,咱们国家有规定,可以免标保质期。因此,酒瓶上的10年保质期,只是作为一个参考。

与其关注红酒的保质期,不如关注红酒的适饮期。现在很多红酒的资料上都会标注其适饮期,我们应该在适饮期内饮用红酒,这时候才是其品质巅峰期。过了适饮期,虽说红酒没坏,但口感和风味会大打折扣。对于市面上售卖的大部分红酒来说,大家尽量在3年内喝了。

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huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年8月23日 17:49:15
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