晚上喝威士忌(威士忌怎么喝好喝)

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5月5日,就是中国传统节气——立夏。

宋代诗人赵友直《立夏》诗中,睡起南窗情思倦,闲看槐荫满亭台,叙说了立夏时节的惬意,此时,来一杯又香又软的威士忌,甚好。

不过,立夏来临,天气逐热,常温饮用威士忌可能不够Refresh,所以这里给大家介绍几种适合夏季的威士忌饮法。

一、冰镇纯饮

纯饮是绝大多数老饕的饮法,因为这样最能感受威士忌的特质和原貌。不过,夏天纯饮,适当冰镇,口感更好。

另外,纯饮时建议选择郁金香杯,其收窄杯口有助于香气在杯内聚集,有利于品鉴威士忌的香气类型。酒的份量以1/3为佳。需要注意的是,威士忌适当冰镇即可,切不可温度过低,这样不利于香气的挥发。

二、加冰水

适当加一两滴冰水,有助于降低酒精度带来的刺鼻性,还有助于打开威士忌的香气层次,让更多的水溶性香气得以呈现。这一点对于酒精度普遍超过50%的桶强(Cask Strength)或单桶(Single Cask)来说,显得尤为必要。

冰水最好选择优质蒸馏水或矿泉水。加水量最好用滴管控制,先加一两滴,然后根据自己的口感需求,逐步添加,但最终的添加量最好不要超过1:1,否则威士忌会因为过淡而失去品鉴的意义。

三、加冰(球)块

炎热的夏天,没有比一杯加冰的威士忌更能消暑的了。

不过,要记住,千万别加碎冰块,用冰球最佳,大冰块次之,这样可以缓慢释放冰水至威士忌酒液中,还可以体验不同冰水份量时的不同口感,简直一举两得。

现在电商平台上有很多适合在家制作冰球的模具,大家可以去寻找一下。当然,制作冰球的水最质是矿泉水或优质蒸馏水。

四、做水割(Mizuwari)

水割喝法特别适合刚入门的威士忌酒友或喜欢低酒精饮品的女生等。制作方法很简单,取一高身玻璃杯,加入几块冰块至杯身3/4的高度,然后再缓慢加入威士忌1/3的威士忌,然后再慢慢加入蒸馏水或矿泉水,至刚好没过冰块的高度即可。最后用调酒匙慢慢搅拌,直至冰块融化,即可享用。

由于水割喝法会很大程度上降低威士忌的酒精度,失去原酒的口感和味道,所以建议不用太好的威士忌,普遍无年份或调和威士忌即可,谷物威士忌也行。

在夏天,用水割搭配刺身、寿司,简直绝配。

五、玩嗨波(Highball)

Highball是日本人最爱的饮法。标准的一杯日本Highball是这样的:先挤一些柠檬汁到Highball杯或啤酒杯内,再把挤完的柠檬片连皮一起丢进杯中,加入大量的冰块,一份威士忌兑四份的苏打水,慢慢倒进杯中并轻轻地搅拌一次。

这样得到的酒精饮料非常清爽好喝,而且很酷,刚好够烈,喝了有感觉,但不会烈得让你一杯就投降。这是适合开启一个晚上,或边吃东西边小酌的饮料。

六、Cold Toddy

Cold Toddy对应的是Hot Toddy,是苏格兰传统而的冬天饮品,常用于治疗感冒。不过,在夏天,调配一杯Cold Toddy,清爽一夏。

原料需要柠檬、蜂蜜、肉桂,当然还有威士忌。先将柠檬切片,放进玻璃杯中,加入冰红茶,将柠檬挤汁,滴进杯中,再加入适量的蜂蜜和威士忌,份量随意,最后再加入一枝肉桂枝,清凉解暑的Cold Toddy就做好了。

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  • 本文由 发表于 2023年8月28日 19:08:32
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