帝霖黑凤凰是一款被极具潜力的威士忌，作为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，其品质为业内人士所认可。为三得利集团收购后有望结合日威的酿造特点，是一款值得关注与期待的酒。
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帝霖黑凤凰综合评分
① 原酒：由于是单一麦芽威士忌，但产区在爱尔兰，因此只能给予105.5分。
② 桶型：帝霖黑凤凰的设计灵感来源于帝霖一款24年获得2019年世界最佳威士忌的获奖作品。1/3的酒来源于苏岱桶，2/3的酒来源于波本桶，因此给予100分的评分。
③ 酒体工艺：经过三次蒸馏和非冷凝过滤工艺，爱尔兰的酒厂拥有不输苏格兰威士忌的工艺，因此其综合85分的评分。
④ 品牌：帝霖为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，经过了三得利的收购，因此品牌知名度得以提升，故评分为85。
⑤ 业内评价：是一款被极具潜力的威士忌，作为爱尔兰产区的老牌威士忌蒸馏厂，其品质为业内人士所认可。最终被三得利集团认可收购，但普通大众知名度低，故综合评分85。
⑥ 珍稀度：该款酒为口粮酒，故评分为85。
⑦ 桶陈年份：该款酒年份较为年轻，故评分为85。
⑧ 价格表现：其价格表现鲜明而吸引人。尽管它的年份较低，但它以经济实惠的价格提供了出色的品质。这款酒展现出了与年份不符的复杂性和优雅，带来了令人惊喜的口感，其价格相对较为亲民。帝霖黑凤凰以其优越的性价比而受到广泛青睐，获得105分。
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帝霖黑凤凰投资建议
整体来讲是一款高性价比的口粮酒，有着标准的爱尔兰威士忌风味。作为传统爱尔兰威士忌酒厂有着深厚的底蕴，和过硬的技术。为三得利集团收购后有望结合日威的酿造特点，是一款值得关注与期待的酒。
目标价位：
自发布之日起24个月内二级市场均价563元
投资建议：一般
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帝霖黑凤凰基础信息
【品 牌】 帝霖（Teeling）
【品 名 】 帝霖黑凤凰
【生产厂家】 帝霖蒸馏厂
【产区产地】 爱尔兰
【酒 精 度】 46%vol
【净 含 量】 700mL
【规 格】 纸盒
【储存条件】 在常温下避光贮存
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帝霖黑凤凰风味评鉴
色：琥珀色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀。
香：BBQ烧烤，烟熏，丁香，咸味奶油糖和橙皮。
口感：苹果木烟熏味，蜂蜜，所有香料，炖梨和灸烤菠萝。
尾韵：咸焦糖，木头和咸味泥煤烟熏。
品鉴笔记
这款威士忌首先释放出清新的苹果木香气，给人一种自然与朴素的感受。随后，一缕淡淡的烟熏味逐渐升起,添增了一丝神秘感。2-3秒后，香料的气息慢慢浮现，让人隐约联想到东方的异域风情。再过3-5秒，熟透的梨子的甜美香气缓缓飘散，带来一股舒适、圆润的口感。
最后，烤菠萝的香甜与微焦的麦芽香完美交织，为整个口感划上一个圆满的句号。这款威士忌像一场味觉之旅,层层推进，既保留了威士忌的本质，又添加了丰富的风味，值得细细品味与回味。
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帝霖黑凤凰餐搭
带有焦糖或巧克力元素的甜点
太妃糖的甜蜜味道与威士忌的口感相得益彰。选择焦糖布丁、巧克力慕斯或焦糖巧克力蛋糕等甜品，让甜蜜的味道与威士忌的复杂层次相互融合，带来愉悦的味觉享受。
烟熏食品
考虑威士忌的海盐和薰衣草味道，搭配一些烟熏食品如烟熏鳟鱼、烟熏火腿或烟熏芝士等，能够与酒的独特风味相契合，营造出一种深度和层次感的味觉体验。
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帝霖蒸馏厂介绍（Distillery Story）
帝霖威士忌酒厂是近125年来都柏林地区仍在运营的蒸馏厂。Teeling家族自1782年以来一直潜心酿造爱尔兰威士忌，这一切都始于Walter先生。Walter Teeling于1782年在爱尔兰都柏林设立蒸馏酒厂，开始了Teeling家族长达230年的蒸馏传说。
从Walter Teeling到Teeling家族年轻的一代Jack和Stephen，他们一直延续着家族的传奇，致力打造都柏林爱尔兰威士忌一个光明的未来。帝霖威士忌除了采用爱尔兰威士忌标志性的三次蒸馏工艺之外，还创新使用了非冷凝过滤的方式，很大程度地保留了酒液的芬芳物质。
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帝霖黑凤凰评鉴总结
Teeling家族自1782年以来，在爱尔兰威士忌行业扮演着重要角色。他们打破了发展僵局，致力于酿造高品质的威士忌。
自Cooley蒸馏厂被宾士得利收购后，Teeling家族于2015年成立了新的Teeling蒸馏厂，以凤凰图腾象征着对酒厂复兴的期望。在Alex7团队的指导下，他们运用独特的酿酒原料，如未发芽和发芽大麦的混合物，并采用特殊的发酵技术，打造独特口感的威士忌。
Teeling家族凭借对品质和创新的追求，为爱尔兰威士忌带来新的活力和令人惊喜的体验。他们的努力和决心在帝霖威士忌中得到体现，该品牌持续为爱好者提供出色的产品。酵母菌株，以达到其特有的风味和质感。
帝霖黑凤凰展示了Teeling家族对于创新和品质的追求，为威士忌爱好者带来了独特而令人惊喜的品尝体验。
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