（名酒之家网原创）作为酒都宜宾的第二大酒企（第一为五粮液），叙府酒业的产品在川南地区中低端市场，拥有着良好的消费者口碑，可以说在几十元地域浓香型白酒市场中，叙府大曲和叙府特曲，有着直接和五粮液，泸州老窖同档产品掰手腕的实力。不过，叙府酒业在近几年的频频动作，显示着企业目标不仅仅是保持住自身在中低端市场的优势，而是积极拓展更高级别市场。其中，叙府近年来着力打造的全新品牌柔雅叙府年份酒，拥有着柔雅香型专利，肩负了叙府酒业冲击200元以上价位的重任，并在2015年迎来了全新升级包装。那么这款叙府酒业的中高端酒款怎么样？还能和自家中低端的兄弟酒款一样拥有出色的性价比吗？带着这些疑问，名酒之家网就和各位一起来品鉴这款柔雅叙府15年。
规格：52°500ml；香型：柔雅香型（兼香风格）价格：318元。
品鉴内容一：酒盒（礼品酒角度）
作为川南地区中低端浓香白酒的代表企业，叙府酒业的产品大多以口粮酒作为卖点，所以社交、商务、礼仪等消费层次不是这些几十元酒款所考虑的范畴。而这款300元价位的柔雅叙府15年，可以看到企业对酒盒包装设计很用心，在通过设计提升产品定位的同时，还希望挖掘出此款酒作为礼品酒的消费市场。
整个酒盒设计用叙府酒业传统蓝色与金色搭配，辅以亮光的设计涂层，让酒盒有着清秀的美感。
与同价位竞品五粮特曲放一起，豪气感虽不及五粮特曲，但优雅的美感更甚一筹。小编认为如果用这款酒作为礼品酒，是会让受礼者开心的选择。
品鉴内容二：酒瓶（宴请摆桌角度）
300元价位的酒款，除了作为礼品酒以外，在商务宴请等场合，是否能为主人增色，也是对酒款考验的范畴。这款柔雅叙府15年的酒瓶，采用了蓝色不透明玻璃材质，搭配鎏金的浮雕字体，不管从瓶身整洁度以及做工细节处推敲，都属300元价位中的一流产品。
摆桌于20人的大型豪华风餐桌
摆桌于6人现代风餐桌
我们将柔雅叙府15年分别放置于20人的大型豪华风餐桌，以及6人现代风格餐桌实地取照后，认为这款酒都能hold住场面。
而与竞品五粮特曲同时放置于现代风餐桌上，这款酒也不落下风。
经过详尽的实地摆桌以及对比，我们认为这款酒的瓶身设计优美，做工细致，能满意会议、商务、婚礼等宴会要求。
品鉴内容三：酒质（实际口感角度）
经过对酒盒和酒瓶的详细品鉴，名酒之家网认为这款柔雅叙府15年到目前为止能让人感到满意，那么酒款最重要的口感酒质如何呢？让我们一起来感受：
1、这款柔雅叙府15年，有着很重要的宣传理念，就是15年年份酒。为检验此酒的窖藏时间是否够长，我们把瓶身摇晃后将酒液倒入杯中，发现酒花小而密，退花时间较长（见上图），而在摇晃酒杯后，挂杯较明显，由以上两点可见窖藏时间不短。
2、观察入杯后的酒体，发现色泽属晶莹透明，闻香方面还是有着传统五粮浓香风格，与单粮泸香和五粮液的浓香相比，香气属淡雅程度，不会有射香的刺激感。
3、入口有着兼香风格，虽酒精度数为53°，但并不会特别刺激，酒体可以让舌部充分感受味觉，没有辛辣或麻木感受，符合厂家宣称的柔雅风格。细品味酒味，会发现酒体丰满，没有水意，酒味偏甜，醇厚度很好（即老酒感），入口从初段到后段，均没有异味出现，因为没有太多刺激性的味觉，小编认为这款酒可以适合绝大部分的消费者饮用。
4、吞咽时延续着柔雅风格，没有卡喉和烧胃感受，回味有酱酒之香，浓酱之间调和较为协调，整体饮用感受舒适。但因小编饮用较少，是否有上头现象无法体验。
5、对这款酒的酒质，小编认为口感良好，味觉丰满且诸味能协调，并且在饮用后对柔雅香型有了更深理解：即闻浓香为主带有酱意，入口绵软轻柔不刺激，味觉以甜味适应大众口感，酒体丰满醇厚保持传统，后味体会酱酒乐趣。可以说，这不是一种新鲜口感的全新体验，而是针对现代消费者饮用习惯，集浓酱优点的改良型白酒香型。
总结：
中国的五粮液，宜宾的叙府酒是宜宾当地民众对这两家酒企的评价，可见叙府酒业的亲民酒款，在消费者中有着很高的认可度。而当叙府酒业面向更高级别市场出击后，我们才发现它原来不只擅长做中低端口粮酒，这款柔雅叙府15年全新包装版，无论从酒盒，酒瓶，酒质，都经得起名酒之家网小编的各种品鉴，综合实力不俗，我们也期待着它在市场上的表现。对于柔雅叙府15年，名酒之家网评星：4颗星。
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