52度沱牌珍品6一般多少钱啊(52度沱牌珍品6多少钱一瓶)

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导读:超市2种失败酒,因太便宜无人问津,却是100%珍品粮食酒

无酒不成席,不管是升学宴,还是乔迁宴,都少不了白酒的助兴。

说到助兴,一定得用好酒,否则还不如不喝!

但现在好酒着实难挑,有些酒,包装好,价格高,但买回家却是酒精勾兑酒;有些酒,包装简单,价格低,买回家却是纯粮酒。

难道我们买酒只能凭运气吗?非也!

下面就给大家分享如何区分粮食酒和酒精勾兑酒,以及2种便宜的100%珍品粮食酒,希望对你有所帮助:

1、根据原料区分

酒精酒勾兑酒和粮食酒中都含有粮食的字样,但酒精勾兑酒比粮食酒多了一些添加剂,分别是食用酒精、食用香料。

2、根据产品标号区分

酒精勾兑酒的产品标号:GB/T28022

珍品粮食酒的产品标号:GB/T26760(酱香型白酒)

酒精酒的标号是唯一的,但粮食酒却根据香型不同,分为好多种,具体看下图:

3、根据酿造工艺区分

①粮食酒酿造工艺:固态法发酵。

整个发酵过程不加水,只有发酵前,要用水浸泡润粮,全程粮食以固态颗粒呈现。

②酒精酒勾兑酒的酿造工艺:固液法发酵。

是由不低于30%的固态法白酒+70%的液态法白酒勾兑而成,虽含粮食,但大部分基酒还是液态法白酒。

小结:根据以上三种方法就可以区分酒精酒和粮食酒:粮食酒的原料仅含粮食、固态法发酵、执行号是GB/T26760(酱酒)。

大家都知道粮食酒好,但是他们二者里面具体的营养物质和口感香味又有什么区别呢?

1、酒体物质不同

以52°的白酒为例:

①52°粮食酒=52%固态法粮食发酵原酒+46%的酿造原水+2%的矿物元素。

②52°酒精酒=52%酒精(部分粮食原酒+部分食用酒精)+46%的酿造原水+2%的矿物元素。

2、入口闻香不同

①粮食酒:入口醇厚细腻,刚劲有力。

能感受到饱满的酒体,入喉顺畅有明显回甘,回味醇厚悠长,酒香稳定,经久不散,且具有越陈越香的特点。

②酒精酒:入口绵杂平淡,酒体整体平淡。

落喉快,没有上扬的槽香,回味短,酒香挡掉,转瞬即逝,不适合长期存放,越囤酒香越淡。

超市2种失败酒,因太便宜无人问津,却是100%珍品粮食酒。

第1种:君中元私藏酒

酿造人有来头,是曾传政,师承茅台厂长李兴发。

酿酒之初,就秉承一个信念——君子酿酒,坦坦荡荡,匠心酿酒,全身心都放在酒质提升上,忽略了宣传,导致很多客人都不知道它。

可即使很少宣传,凭借其醇香的酒水,也赢得了一众酒客的喜爱,只要喝过大都会频频回头,当做口粮酒。

原料是贫瘠小麦、小红梁,酿造1年,陈放10年,是真正的10年坤沙酒。

酒液:倒一杯酒,酒线细长,酒花绵密,平铺酒面;

酒香:酱香突出,微酸,隔老远都能闻到,十分醉人;

口感:抿上一口,醇厚细腻,纯正甘润,酱香突出,酒香溢满整个口腔,细致优雅,层次饱满,咽下后,嘴巴里的香味还能持续十几分钟,经久不消,喝一次就令人念念不忘。

第2种:沱牌曲酒 52度浓香型

1989年被评为:四川省酒林中第六朵"金花"。

采用六种原料酿造:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦。

观色:酒液晶莹剔透,酒花均匀、挂杯明显;

闻香:粮曲香纯正,属于那种张扬的酒香,细闻有窖香、花果香、芝麻香等多种复合香味;

口感:酒体纯净醇厚,整体的酒体较协调,滋味丰富,不刺激,不辣口,有明显的回甘,饮后几分钟还有酒香味。

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huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年3月26日 17:33:01
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