良品上桌就是年提及山东,我们首先想到的便是山东男人的豪爽大气、以及喜欢喝酒。
俗话说:东北虎、西北狼,山东面前小绵羊。
山东人不单单喜欢喝酒,关键的是特别能喝,啤酒随便灌,白酒怎么也得一斤起步,而且山东人在酒桌上的礼仪和祝酒辞一套一套的,一般人架不住这种轮番上阵基本几巡下来就有可能醉倒。
山东也是中国酒厂最多的省份,可以说是县县都有白酒,虽然现在山东出名的白酒不多,但是在九十年代的时候,山东白酒的风头可是不可阻挡的,秦池、孔府家酒这些酒在当年可谓无人不晓。
不过现在山东的白酒低调了很多,几乎出省以后很少能够看到山东白酒品牌,因此不少人也不太了解山东人请客时到底会喝什么酒呢?
是不是会开一瓶上好的茅台,以此来彰显气度?
事实并非如此,山东人待客,基本上都是用本地的酒,因为山东的酒味道比较独特。
接下来就给大家分享4款山东人常喝的好酒。
1.云门陈酿
云门天下秀,洞藏第一春,云门陈酿产自九州之一的青州,依靠独特的地理位置开发了洞藏基地,因为山洞里恒温恒湿,酒在这里转化后味道更加绵甜醇厚,这种独特洞藏方式自然使云门陈酿成了山东人酒桌上的最爱。
云门陈酿一直都是山东名酒的代表之一,近年来酱香型白酒逐渐占据市场,南方有酱茅台、而山东能够拿得出手的酱香酒在我看来唯有云门陈酿,估计很多人都对这款酒比较陌生,但提及山东好酒,排来排去,它始终占据第一的位置,有它在,琅琊台、孔府家宴都得靠边。
2.金泰山
会当凌绝顶,一览众山小,泰山作为五岳之首,水好自然能够酿出好酒来,尤其是泰山生力源研发的CAD白酒勾兑系统,使白酒的品质得到了保证,而且这一技术也处于国内领先。
泰山酒品类众多,但是能够让笔者记住的唯有52度的金泰山,属于浓香型白酒,金泰山在二十年前是酒厂用来主打中低端市场的,当初一出世,便掀起了市场热潮,可惜随着时间推移,这款酒并未一飞冲天,彻底走出山东,因此外人对它比较陌生,但是山东的朋友对它却一直情有独钟。
3.景芝白干
景芝白干,产自山东景芝镇,至今有数千年的历史,是中华酒史上最早的高粱大曲酒,亦是中国白酒中的佼佼者,曾被评选为八大平民白酒之一,是城乡最爱的白酒,酒的味道带有炒糊的芝麻香味,因此也被称为芝麻香型。
4.趵突泉
趵突泉产自山东济南市历城区,传承千年古老酿造工艺,引天下第一泉趵突泉水为原料,运用数千道复杂工艺酿制而成,其酒度数众多,有34、36、45、52、65等度数。
不过现在喝白酒,大家还是喜欢52度以上最合适,趵突泉香味浓郁,在山东的各种宴会上,总能看到这款酒的身影。
以上4款酒质量都很不错,可惜就是不怎么出名,让人遗憾,类似的酒还有很多,比如以下2款酒。
1.缘得仿台酒
缘得仿台酒产自贵州茅台镇,传承千年酿酒技术,以高粱小麦为原料、采用赤水河河水纯粮酿造,味道甘冽、让人流连忘返,当地的很多人都比较喜欢喝。
可惜这款酒太过注重质量,而忽略的宣传,因此知道的人比较少。
缘得仿台酒开瓶就会闻到一股花果香,入口后不呛不辣,顺喉而下返上来的是蜜香,回味上比较悠长,尾段略带酸味,属于值得作为口粮酒的酱香酒。
2.百年糊涂酒
这款酒同样产自贵州茅台镇,在名酒林立的贵州,它属于毫不起眼的一款酒,但是它的销量却横贯大江南北,属于酒中的一朵奇葩,绝无仅有,但正是这样,恰好说明了那句话:酒香不怕巷子深。
真正的好酒,哪怕不怎么出名,但是喜欢它的人,品尝过后就不会忘记她的存在。
真正的好酒,不一定要名气大,有些好酒,就像是一朵雪莲花,在无人可见的雪山独自绽放。除了以上几款好酒外,大家还知道哪些品质绝佳,但是名气却一般的酒呢?欢迎分享!
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