要是说起我国白酒的几个有名产地,那么山西杏花村、贵州茅台镇和四川宜宾,是酒友都认可的名酒产地,山西的汾酒清香爽净,贵州的茅台酱香浓郁,四川的五粮液香气扑鼻,颇受酒友的喜欢。
不过要说起清香鼻祖,那就不得不说山西汾酒,相传很多其他香型的白酒,都是当时晋商外出的时候,带着酿酒工人在当地根据自然条件,才酿造出了香型各异的白酒,可见清香汾酒的历史之深厚。
山西汾酒在长期的发展积淀中,出现了很多受酒友喜欢的酒款,比如酒友都推崇的青花汾20年,那种入口的感觉真是绵甜爽净,没有一点邪杂味,从嘴里到肚里,都是非常令人舒服的酒香,一款白酒能做到如此舒服的口感,也是很不容易的。
虽说像青花汾20年这样的好酒很受酒友推崇,但平时喝的人却相对少一些,毕竟几百元的水平,不是一般人日常口粮酒的标准,所以我们看到,在汾酒中,有一款人气更高的光瓶白酒,就是被酒友称为夺命53度的黄盖汾。
几乎爱喝清香型白酒的酒友,都喝过黄盖汾这款酒,这酒50元左右,酒友都能接受,别看它只是简单的玻璃瓶包装,酒质却是很正宗的汾酒口味,黄盖汾这酒入口醇厚,饮后颇有爽净的感觉,细细回味还会有绵甜回味,每个喝了黄盖汾的酒友都夸其口感之好。
因为黄盖汾这酒比较好入口,而且还是53度的高度白酒,所以一些人喝着喝着就会不自觉多喝点,然后就出现喝多的情况了,黄盖汾因此得名夺命53度,这也是体现出了酒友对这款清香口粮白酒的喜爱。
其实和黄盖汾同系列的,还有一款红盖汾,在酒体上面,黄盖汾是53度的高度酒,红盖汾是42度的低度酒,红盖汾相比于黄盖汾的口感,会更加淡雅绵柔一些,平时不喜欢喝烈酒、不常喝白酒的人,对红盖汾的绵柔口感会更加偏爱一些,好入口,更绵柔,不过对于老酒来说,红盖汾的口感不如黄盖汾更有劲。
平时喝清香型白酒时间长了,很多酒友也会换换口味,想喝香气更浓烈一些的白酒,所以就会看到许多老酒友把清香酒和浓香酒交替这喝,隔几天喝清香,过几天又喝浓香,不至于喝一种口味造成枯燥。
最近一瓶古道江湖1800的浓香酒挺受欢迎,典型的川派浓香风格,窖香味、粮食香味和糟香味那种层次感,带来的口感感受十分丰富,而且出厂时就是陈藏了5年左右的年份酒,带来更醇厚的回味,酿造它的川池酒厂,还是给大牌白酒提供基酒的酒厂,所以这酒刚出来时就颇受喜欢。
平时像是黄盖汾、古道江湖这样的光瓶口粮酒,还有很多,不知道你的口粮酒是哪种呢?
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