知道茅台的人多但是喝过茅台的少......
但是知道五粮液并且又喝过的五粮液的人那肯定就等多了,百分之七十的酒市场的都被浓香占据
我们今天来聊聊最值得收藏的几款五粮液
1368年,宜宾人温德丰糟房的陈氏在继承五粮秘方后,融入了自己的创新,形成了自己独特的配方:大米糯米各两成,小麦成半黍半成,川南红粮凑足数,地窖发酵天锅蒸。
陈氏配方历经传承,到了上世纪初,继承配方的邓子钧携带姚子雪曲参加宜宾县团练局局长的家宴,宴席之上由晚清举人杨惠泉建议将酒更名为五粮液,五粮液由此美名广传。
宜宾位于中国西南部,恰好是我国青藏板块地下水系的循环带,这一地下水系循环一万年才能循环一次。五粮液采自长江古河床以下的水酿造,很可能是青藏高原一万年以前的雪山矿泉。此地常年温差小,湿度大,特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落。五粮液古窖泥被科学界称为微生物黄金,参与古窖发酵的微生物多达150多种。
五粮液顾名思义,由五种粮食酿制而成:小麦(15%)、大米(20%)、糯米(20%)、高粱(40%)、玉米(5%)。特有的包包曲制曲工艺以及传统的地面堆积式自然发酵法全部必须人工操作;加上宜宾特有的地理环境及不资源,以及至今仍在使用的明代古窖池群,酿就了五粮液浓香的口感。
五粮液的主流瓶型形似萝卜,故俗称萝卜五粮液,这也是五粮液区别于其他名酒的显著特征之一。还有另外一种瓶型,瓶身四面共有四根麦穗图案,俗称麦穗瓶。
内销五粮液的年代与特征
1、50年代:1952年,宜宾酒厂成立;1959年成立宜宾五粮液酒厂,注册商标为交杯牌。
2、60年代:1963年,第二届全国评酒会,八大名酒之一获国家名酒称号;1966年,生产红旗牌五粮液。
3、70年代:1972年,停止使用红旗牌商标改为长江大桥;1979年第三届全国评酒会被评为八大名酒,获优质奖章,此后生产带有优质奖章的五粮液,俗称优质五粮液。
4、80年代:1980年停止使用长江大桥商标;1981年重新开始使用交杯牌;1987年五粮液开始标明度数、容量(但60度未标度数);80年代中期出现铝盖五粮液;1987年左右出现金标五粮液;1988年左右出现对称标五粮液。
5、90年代:1993年推出主打产品长城五粮液;1998年五粮液酒厂改制,改名为四川省宜宾五粮液集团有限公司。
外销五粮液的年代与特征
1、1964年,五粮液开始出口。
2、70-80年代中期四川粮油和湖北粮油经营外销五粮液,酒标底色为白色,瓶盖为塑料盖,俗称白长江大桥五粮液。
3、70年代末到90年代初,五粮液瓶型主要为麦穗瓶,在此期间也有外销萝卜瓶五粮液,80年代的五粮液塑盖与铝盖同时存在。
4、1990年后,出现外销长城五粮液。在此期间出现过用于出口外销的铝德长江大桥牌五粮液
以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"为风格的五粮液在对于大多数人来讲都是绝对的美酒佳酿,但是市场上假酒众多,特别是浓香的容易新工业白酒代替的特点,我们该怎么选择一款好的五粮液。
1、十二生肖五粮液、
2、一帆风顺五粮液、
3、五粮液巴拿马纪念酒、
4、五粮液年份酒等精品、
5、珍品系列五粮液的面世。
五粮液近年来的市场份额下滑,其中一大原因就是贴牌太多,把原有的产品竞争力减弱,所以以下几种五粮液贴牌的酒不太值得购买:五粮春、五粮神、五粮醇、添福、百家宴、长三角、两湖春、现代人、金六福、浏阳河、老作坊、京酒