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说起钱文忠,大家再熟悉不过了。作为国学大师季羡林的关门弟子、复旦大学历史系教授,2007年夏,钱文忠以《玄奘西游记》主讲人的身份登上了《百家讲坛》。在讲台上,他引经据典,风度儒雅,用幽默的语言把玄奘的生平娓娓道来。节目播出后,钱文忠的风采和口才就俘获了众多观众,他主讲的那几期节目创造了《百家讲坛》有史以来的最高收视率。

在百家讲坛,钱文忠是一位博古通今、风度翩翩的学者,而讲起故事,他更像是一位和蔼可亲的邻家长者,用悠长的语调地讲述了自己和双沟酒的故事。

钱文忠,江苏无锡人,所以打小就熟悉双沟酒。上个世纪70年代,他的父亲在上海工作,喜欢喝酒,酒量也十分厉害,在单位里号称酒仙,但最喜欢的还是双沟酒。每次他父亲利用一些短暂的探亲假回到无锡,吃饭前都会让他去买两瓶双沟酒。

钱文忠说,虽然已经过去了很多年,但看到双沟酒还是会想起小时候那段充满温情的回忆。如今,他的父亲已经80多岁了,但身体依然十分健康,思维敏捷,丝毫没有老态,甚至还能从事一些体育活动。他说,酒往往跟感性有很大关系,喝酒是因为人的感性需要一种释放,但是适度喝酒、喝名酒,确实有益于健康长寿。

或许是受到父亲的熏陶,钱文忠自己也对美酒喜爱有加,并且还略懂品酒。他说,苏格兰威士忌之所以吸引人,就是因为有一种泥炭香味,这些年日本的威士忌虽然也在各类比赛中拔得头筹,但始终没有苏格兰威士忌的那种泥炭香味,这就是湿地的恩赐。

带着和父亲的美好回忆,钱文忠第一次来到泗洪就被这里的生态环境所震撼,在他看来,与流域、水系相比,湿地显然更具备包容性、开放性、吐纳性,拥有湿地的城市,比起没有湿地的城市,在禀赋上是根本不同的。双沟酒诞生在非常标准、美丽、神奇的洪泽湖湿地周边,它本身就是湿地的产物,这是一种注定,不是一种偶然。双沟酒完全可以自豪地宣称,是当今世界湿地白酒第一美!

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  • 本文由 发表于 2023年5月5日 18:04:59
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