三十年白云边价格,30年白云边45度价格酒店售价

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将船买酒——白云边

白云边酒是来自湖北荆州的白酒品牌,1952年建厂,名字来自诗仙李白的诗。

公元759年,李白夜饮洞庭湖,著诗一首:南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊夜色,将船买酒白云边。

1952年,白云边酒厂建厂;

1991年,被轻工业部确定为浓酱兼香型白酒的代表;

1994年,改为湖北白云边股份有限公司;

2005年,完成国企改制,民营化的湖北白云边集团成立;

2009年,以白云边为主要起草者的《浓酱兼香型白酒国家标准》GB/T23547正式实施。目前兼香型代表品牌有:白云边-口子窖-郎酒-玉泉酒-白沙液-李渡等。

2017年,白云边在四川宜宾投资成立今良造酒业集团,打造浓香型白酒今良造

白云边酒的酿造工艺和酱酒类似,也需要一年的酿造周期,三次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,13987工艺。过去以酱香为主,浓香为辅,现在开始走和谐路线,浓酱不特别强调主次了。

目前白云边的产品线可以分为五个系列:

年份系列:白云边的核心产品从几十元到上千元都有,年份陈酿12年不到百元;年份陈酿15年价格在200元以内;42度的陈酿20年价格在300元左右;白云边1979主打600-700元区间;最贵的30年陈酿,非常靠近近武林盟主,大概在1200元左右。红运系列:红运九和红运二十,属于经销商包销系列。年代系列:50年代/70年代/80年代,价格分别为500多,300多,200多。星级系列:白云边100元以内的产品,有三星/四星/五星,价格从50-90.高档礼品系列:分别是白云边60年2.5L,白云边招财进宝1L,白云边荆楚神韵礼盒,这个系列历来都是精神领袖系列。

怎样鉴别粮食酒,这应该是酒友们都很关心的话题,主流的方法有三种,由简单到复杂分别是

手搓法:倒几滴酒在手心,双手合十快速得搓,搓干后把手心放在鼻子下面闻,浓郁酒糟香的是粮食酒;浓郁酸爽的是酒精勾兑酒。兑水法:拿一个圆柱形的杯子,酒和水(自来水/矿泉水都行,只要清澈透明)各倒一半。混合等十秒,变浑的是粮食酒(原理是粮食酿的酒里有5种物质酸/酯/醇/醛/酮里面的酯类物质有点儿像植物油,油能溶解于酒精但不溶于水)。

水清澈透明的是酒精酒。值得注意的是,在这场猫鼠游戏中,经常道高一尺魔高一丈,当兑水法掌握的人越来越多的时候,酒精酒掺粮食酒也越来越盛行,江湖切口是两掺酒。一般来说两掺酒里的粮食酒占比较低,所以浑浊度不如纯粮食酒,对比一下细心的酒友还是能发现端倪的。

如果条件允许,火烧法伺候,俗语真金不怕火炼,找个不怕火的玻璃杯(烧杯),酒倒上,多少酒和酒的价格成反比,土豪就当我没说,点着,当燃烧过后

首先看颜色,变浑浊的是粮食酒,清澈透明的是酒精勾兑酒;

其次闻味道,粮食会有浓郁的酒糟香味,酒精勾兑酒会发出恶心的难以表达的臭味;

最后尝滋味,用筷子沾一滴放到舌尖上,粮食酒酸酸甜甜像白醋的味道,酒精勾兑酒味道接近于白开水。

纯天然的东西燃烧过后都会有焦糊香,木材/粮食,甚至是草都一样,但酒精勾兑酒里添加的香精可不是天然的,一般属于化学制品,所以烧着发臭。

为什么燃烧之后一个是醋一个是白开水呢?因为酿醋的工艺和酿酒绝大多数步骤接近,应该说酿酒酿过了头就变成醋了,火烧就相当于实现了这个过程。而酒精勾兑酒火照相当于把酒精和添加的香精/糖精等烧掉了,所以剩下的是水。

君子之交淡如水,小人之交甘若醴(li第三声,甜酒)

粮食酿酒甘若醇,酒精勾兑是啥呢?

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年5月5日 18:29:19
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