瓶装三十年黄酒能喝吗,30年的黄酒值多少钱

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俗话说,姜是老的辣,酒还是陈的香

为了使酒的口感变得更加醇香,很多酒友们把酒买回来后会细心存放,但酒的种类不一,有的人爱白酒,也有人爱黄酒,虽然无可厚非,但渐渐的存放时间久了,大家就会疑惑,白酒没有保质期,那黄酒也是一样的吗?

说到这,相信不少人家里对于放置时间久的黄酒,还不知如何是好,有的甚至已经放了3年了,那么到底有没有过期,能不能继续喝呢?

1.首先我们应该具体看是哪一种类型的黄酒?

①:瓶装黄酒

装在瓶子里的黄酒,一般上面都会标保质期,具体根据黄酒品质而定,一般来说在12-36个月之间,最长不会超过5年时间。

但是标的这个日期,并不说超过规定的时间后坏掉了,代表的只是最佳饮用日期②:坛装黄酒

如果是存放在酒窖中的坛装黄酒,属于没有出厂、没有勾兑的原浆酒液,自然不存放保质期一说,所以它的存放时间相对更长,最多可以放10年、20年

当然,家中的黄酒相信多半还是第一种类型:瓶装黄酒,那么放了3年左右能不能饮用呢?

本质上是可以饮用,如果继续延长放置时间的话,口感反而下降,开始走下坡路,当然前提必须是存放得当,否则一旦变质肯定是不能直接饮用了。

2.那买回家的黄酒应该如何保存呢?

①存放环境

黄酒属于发酵酒,酒精含量相对比较低,所以在存放的过程中禁止暴晒,免得酒体变质,最好放在阴凉、干燥的通风区域。

②不和其他异味品放在一起

黄酒的存放其实和白酒大同小异,都不建议和那些刺激性气味的物品一同放置,免得串味,影响口感。

当然,话说回来,黄酒最好还是在最佳时间内饮用,如果想要长期存放的话,不妨试试高度的纯粮食酒。

其酒精度数高更耐放,其次酒体中的呈香物质多,时间越久,这些物质能够得到充分的释放,无论是香气还口感都会有很大的提升,就拿下面这2款大家常喝的口粮酒来说,好喝不贵,存放一定的时候后,越陈越香。

风云酱父

这款来自贵州的53度优级酱酒,酒厂正是茅台老厂长李兴发所建立的。

它创立的契机是因为,在上世纪六十年代时,茅台酒质不稳,严重阻碍了当时茅台的发展,李兴发作为厂长为打破僵局,直接在附近开辟了100多个老窖池,花费了整整四年时间,终于发现了酱香酒三大典型体,带领着茅台酒厂走出困境,他还因此被授予了酱香之父的名号。

后来,到了1995年,酒厂被李兴发唯一的爱子李长寿所继承,为了保证经典茅香,用改良过的大曲坤沙工艺为基础,甄选优质淀粉含量极高的小红粮,在微生物丰富的老窖池中充分发酵,并且坚持新酒窖藏5年,酱香味更加浓郁。

随后,为了使酒质更上一层,再用12年的老酒提香,酸脂达到完美比例,还进一步中和了辛辣感,喝起来醇厚细腻,丝滑无比,喝完唇齿留香,突出的粮香、果香在嘴巴里久久不散。

沱牌t88

说到浓香口粮酒,相信有不少酒友们会想到沱牌,不仅酿酒历史悠久,酒质也很不错。

六种粮食发酵而成,因为大麦的加成,酒香也变得更加浓郁,虽然表面上是平平无奇的光瓶酒,但酒质也是实打实的做到了特级水准。

很多人会拿它和另一款t68对比,相比而言,这款t88更像是进阶版,不管是酒体饱满度还是酒香都更胜一筹,落口的回味感也很不错,作为口粮酒完全足够了。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年5月6日 18:36:36
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