西凤是凤香型白酒的典型代表，凤香经典是其贯穿大众到高端的系列产品，今天我来品鉴一下三款凤香经典产品，其分别是凤香经典10年（52°，生产批次为20130806）、凤香经典20年（45°，生产批次为20120220）、凤香经典30年（52°，生产批次为20130217）。
倒酒闻香，凤香经典10年香气有冲鼻之感，香气饱满性不够，窖香感较明显，细闻之下，此酒还有酒海气息（酒海的香气）、糟香、蜜糖香、糊香、酱香和杏仁香，整体上，此酒凤香的典型性、饱满性还需进一步提升。入口品鉴，此酒入口有甜酸微苦之感，其甜味是果甜、蜜甜和醇和的复合甜味，果甜感较为突出，入口香气较典型，酱香之感撑起了酒体的厚度，酒到中段有凛冽的冲劲，但浓香的窖香随即出头，酒体的涩感略微出头，咽下之后，收口较快，整体上香味突出在前味，有头重脚轻之感。
凤香经典20年的闻香较10年柔和一些，香气显老练一些，酒海气息明显，窖香收敛，蜜糖杏仁香舒适，酱香调得恰到好处，给酒体赋予了较好的陈香气息。入口品鉴，此酒可能因为低度，入口柔和，但无水感，酒体偏甜酸，有略微的涩感，酒到中段，酒体有凛冽的挺拔之感，酒到后段，收口自然，慢慢淡去。整体上，此酒酒体较均衡、口感较柔和，有整体格局，窖泥气息控制较好，凤香的典型性比10年要强。
凤香经典30年闻香较20年浓郁一些，但此酒的窖泥气息还是有点出头，与酱糊香协调出一种类似酱香窖底香的气息，此酒闻香是窖香、酱糊香、酒海气息、糟香、杏仁香的复合气味，酒体酒海气息较为突出，有陈年酒海的凤香酒感觉。入口品鉴，此酒入口醇和略带甜味、焦味和酸涩感，其甜味以果甜为主，酸涩感中带有窖泥和酱香气息。此酒酒体口感持续，香气饱满感较好。酒到中后段，窖泥气息有点出头。整体上，此酒有完整的格局，香气典型性和酒体个性性上还有进一步提升的空间。
总的来说，这三款西凤酒属于次中端到中高端的西凤酒，其风格凤中带浓酱，酱香在前段表现突出一些，对酒体的厚度有一定的提升，浓香在后段表现得较为明显，从某一方面，酱香的浓郁提升了酒体前段的香味，厚重感增加了酒体的醇厚，浓香的窖香气息很好的弥补了中后段凤香香气减弱而带来的空洞之感。对于西凤酒，个人觉得有条件的话，可以品鉴一些更高端的产品，感受个性更加鲜明的凤香酒。
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