财经新势力新春季《一槌定音》 20131003期回顾：
1.白酒鉴赏。第一组，2005年53度茅台，高度利于收藏。1997年43度茅台，低度会被分解。第二组，1983年剑南春，存世量更少、更稀缺，适合收藏。2011年剑南春30年典藏酒。年份酒、窖藏酒、窖龄酒。窖龄是指窖池的年龄，并非是白酒的年份。第三组，1987年的五粮液。1997年的特殊包装五粮液，香港回归，发行量只有1997瓶，稀少、稀缺价值更高。*发行量 题材 包装等附加因素也会影响收藏价值。*品牌知名 质地优良 存世量少的白酒更具收藏价值。白酒究竟分多少种香型，从发酵酒发展而来，基本香型，酱香型、浓香型、清香型、米香型四种。其他香型，凤香型、兼香型、药香型、四特香型。
2.红酒。1978年的拉菲。1982年的拉菲，价值更高。*葡萄酒的品质和收藏价值与葡萄生长的气候有关。品酒师有两个条件，酒要做的标准，品酒师品过无数次这个地方的酒。红葡萄酒收藏和产地有关，年份和气候很重要，酒庄也很重要。*不是所有葡萄酒饮用时都需要醒酒。清爽的白葡萄酒一般即开即饮。*不同的葡萄酒应当使用不同的酒具。*不同的葡萄酒适宜搭配不同的菜肴。葡萄酒和红酒是一回事吗，平常说的红酒就是红葡萄酒，葡萄酒按颜色分为，红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。葡萄酒按含糖量分为，干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。葡萄酒按是否含二氧化碳分为，静态葡萄酒、起泡酒（包含香槟酒）、汽酒。
3.黄酒，也称为米酒。属于低度酿造酒。李白斗酒诗百篇。10年的古越雕王。*瓶装干型、陶坛装甜型同品牌黄酒，干型、半干型陶坛装黄酒更适合收藏，收藏价值更高。花雕酒属于甜型酒，不好保存。*冬天酿造的黄酒品质相对更好。青岛即墨老酒喝起来有焦香味，女儿红典型的绍兴酒。海派黄酒，和酒。古越龙山花雕酒。*品酒秘笈，黄酒的饮用方法因季节不同而有差异。行酒令，酒香不怕巷子深。
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