双沟大曲窖藏怎么样 双沟大曲酒怎么样

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要说中国的白酒,对外那是齐心协力,登上世界闻名的蒸馏酒之一,可在国内的竞争也同样激烈,各种香型酒、品牌酒层出不断,使得很多人买酒选择艰难,高端品牌酒价格高昂,廉价酒又觉得品质不行!

其实对于行家来说,选酒从不会看白酒的牌子大小,认准白酒的酿造方法和原料,再结合自身口感,即使是外观不好看、不起眼的白酒依然能够选出心仪的产品!

而很多新手小白对于品牌小众的白酒,或是外观不好看的白酒几乎都会很嫌弃,就如这4款白酒,支持者几乎都是懂酒的行家!

【1】石湾玉冰烧

玉冰烧白酒产于广东,很多人以为这个地方没有什么名酒,可这款酒却是实实在在的豉香型白酒代表,不过这款酒的酿制特殊,其中更是以肥猪肉作为原料,为这款酒的口感增添特色性同时也使得此酒对于很多人接受不了!所以对于刚入酒圈的小白来说,十分嫌弃!

此酒的酿制历史悠久,酒厂建立时长上百年,喝起来的油腻感比较重,酒体清澈饱满,豉香独特,喝入口中醇厚细致,无强烈刺激感,若是好奇可以大胆尝试!

【2】叙府大曲

叙府大曲产于四川宜宾,在当地酒厂位于二把手的位置,是除五粮液外最大的酒厂,同时建厂时没少受到五粮液的帮助,这也是叙府成功的一个原因,酿制生产上,再结合自身工艺科学结合,酿出的成酒被当地称之为小五粮液。

采用高粱、大米为主要酿制原料,开瓶喷香,窖香浓郁,喝上一口,明显能感受到谷物的自然发香,十分惬意舒服!而名气小也是此酒的不足,很多在几乎只知道五粮产品。

【3】双沟大曲

说起双沟大曲,懂酒的人都知道早年间江苏白酒三沟一河,这也是老一辈酒友坚持的缘故,有时喝的不是酒,是情怀!在光瓶酒中,是江淮派为数不多的口粮了,但是因为酒名少有人知,加之被洋河收购,所以存在不好的影响,误以为是劣质酒!

从酒体风格上来看,这款酒较为含蓄,酒香视野显示的有些紧凑,闻香窖香略淡,不过这也是江淮浓香的风格,喝起来绵甜甘冽,稍有辛辣,下咽也比较顺畅。

【4】蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒在酒圈作为新星代表,打破了酱香型白酒普遍高价的业内现象,毕竟在酱酒圈中百元出头的白酒少之又少,在酒质和口感在当地皆好评不断的情况下,更是做出1000ml的大瓶公斤装,在当地被称小茅台。

此酒是当地一位痴心酿酒师所作,甄选当地优质糯性红高粱为酿制原料,因为地理环境特殊,所以丹宁含量丰富,成酒也具备一定的营养,严格按照12987工艺而酿,在经过漫长365天酿制后,还需历经5年窖藏,同时为了整体的口感,同10年老坤沙酒勾调,保证坚实的口感!

开瓶酒香喷涌,是一股浓郁的豆酱味,其中夹杂老酒陈味,令人舒适,喝起来绵柔劲爽,西口顺畅不刺激,然而对于新手来说,此酒还是过于小众!

其实很多酒也同样面临这个问题,你还知道哪些呢?

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  • 本文由 发表于 2023年5月27日 15:51:14
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