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看全国地图的时候,可以发现陕西的位置非常的特殊,有着承东启西的重要作用,只是由于跨度比较大,气候上存在着巨大的差别,同时也造就了酒文化的差异。

虽然酒文化不一样,但大家喝的酒都相差不大,尤其是西凤酒,上到耄耋老人下到三岁孩童,就没有不知道的,因为它是陕西白酒的核心,更是陕西人的骄傲。

据说早在,民国时期,它就已经声名远扬。发展到现代,到了1952年,全国的第一次评酒会它凭借独特的凤香型风格口感,成为国家级名酒之一,和茅台、泸州老窖、汾酒齐名 ,辉煌时期甚至一度达到了一品瓶难求的情况。

只是现名气已经不如当年,但并不影响酒友对它的喜爱,那个凤香味真的很独特,然而前几天喝的时候,却听到有人说西凤酒还分着省内和省外版,为了验证真假,特意去问了西安的朋友,还真有事,具体有什么区别呢?

①外观

大家比较常见的绿脖西凤,外观是红配绿的经典色调。在市场上比较常见,多年来包装一直没有变过,酒友们亲切地称它为绿脖西凤。

而省内版的西凤酒,瓶身有透明,包装比较的简单,省内人叫它西凤375,口感上更符合当地人的口味。

②口感

常见的绿西凤酒度度数高达55,一直被认为是光瓶酒中的标杆,多年来一直是有口皆碑的存在,口感醇厚,入口有点辛辣,落口甘甜、果香味明显,一口咽下,苦涩逐渐被回甘覆盖,让人越喝越过瘾 。

而当地的西凤酒,相比较来说度数比较低,口感更加发的绵柔清淡,入口也没有辛辣感,整体更偏传统的凤香型,深受老陕西人的亲睐。

③价格上

由于成本问题,两款酒的价格也存在差异,显然省内的价格更低,一瓶才30多,而省外版的西凤酒是50多,只有遇上节点活动才会稍微降低。不过整体上价格都比较亲民。

其实不论是省内还是省外的,两款都是纯粮酿造,要不也不能一直受到酒友的喜欢,而像这样一直坚持本心的酒厂,在全国还有很多酒厂都坚持把纯粮佳酿带给广大酒友,下面2款就是酒友们公认的纯粮好酒,好喝不贵,性价比也超高,看看你喝过没。

【汉董大师酒】

这是一款平价酱香酒,虽然名气不大,但酒厂一直坚持酿好酒,让酒友喝好喝,识好酒的原则,从原料到工艺都经过层层把关,在原料上只用贵州的优质红高粱,而工艺上是传统的坤沙酱酒12987工艺,其程序的复杂程度是其他酒的好几倍,但也保证了酒水的品质。

成酒需要经过6年的陈放,出厂前以10年的老酒勾调提香,所以喝起来自带一股老酒的陈香,入口醇厚度很足,浓郁的酱香中,伴随着十分清甜的花果香,下咽一点也不刺激,比较柔和,饮后唇齿留香。

【全兴大曲】

这款酒曾经也是和西凤酒齐名,也曾风靡全国的白酒市场,质量很高,但是有了水井坊后就逐渐落寞了,后来又再次崛起。

不过整体口感上和的原来的全兴还是有不同,但也保留了一部分上世纪川派的浓香风味,入口甘甜清爽,下咽柔顺,喝起来很带劲。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年5月28日 15:32:14
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