相信喜欢喝酒的朋友最讨厌的就是喝完上头,而且应该大部分酒友应该都有类似的经历,本来是高高兴兴的和朋友小聚、喝个小酒,结果喝的时候辣嗓子,喝完还上头难受,以至于第二天都有头疼的感觉,实在让人难受。
其实喝酒上头的主要原因,并不是个人体质的原因,最主要的还是酒体的品质有问题,我国的白酒区别于世界上其它蒸馏酒,采用酒曲发酵,这种方式酿造出来的酒比起纯液态发酵,最终酒体中含有的杂醇只有液态发酵的1/10-1/5,不能说完全不上头,但是更加不容易上头、第二天也是精神倍好的,所以才有:好酒微醺这一说法。
如果喝完有明显的上头难受或是辣嗓子,那大概率是喝到了劣质酒或是新酒。
①劣质酒。
目前我国每年产出的白酒中,纯粮食酿造的优质酒只占其中的30%-40%,虽说比起以前要高了很多,但是买到勾兑酒、假酒的概率还是很高。这类劣质酒多数是食用酒精蒸馏勾兑而来,酒体里面醛类和杂醇类物质含量高,喝完就容易上头难受
②新酒。
中国白酒都是越陈越香,酒越老越好,经过陈坛窖藏后,白酒辛辣刺激感会弱很多,酒体也就更加醇和柔顺,但是部分厂家为了尽快出厂售卖,可能并没有窖藏足够的时间,新酒里的刺激性物质并未完全挥发或反应掉,所以才会有辣嗓子的刺激感。
咱们在选购白酒的时候一定要注意选择正规酒厂出品的,并且查看其是否符合国标标准。小编也给各位推荐几款好喝顺口,不辣桑、不上头的好酒,都是各位可以一起看看。
1、西凤:1964珍藏款
凤香型是以清香风格为主体,并带有浓香的馥郁甘甜之感,西凤1964是口粮酒中比较有凤香风味特色的一款,此酒虽说入口的时候略显甘冽,但是口感不会刺激,咽下后也丝毫不会辣嗓子,适口性很高,即便是新手酒友也能喝上两口。
这款酒瓶身设计简单,但也大气,在陕西本地也是极受欢迎的一款口粮产品,喝完不上头不难受,口感甜润净爽,很适合小聚或是自饮的适合喝。
2、国康1935
这款酒是产自酱酒之乡——茅台镇,不是什么大牌酒厂,但是在贵州仁怀当地倒是有着不错的口碑,酒桌上的出现频率很高。国康1935就是纯正老派的茅系酱酒风格,和飞天茅台的风味口感极为相似,所以被当地酒友当做了茅台的口粮替代款。此酒虽说小众,但也有这一批忠实酒友喜欢。
国康酒厂一直都只在仁怀当地采购红缨子高粱作为下沙原料,并且只酿造传统工艺的坤沙酒,酿造一年、窖藏五年,酒体经过老熟口感更加柔和、细腻,入口酱香浓,中段酸香在明显并带有粮食的甘甜味,后味焦香糊香突出,带着一丝老酒陈味,层次分明口感丰富。
国康1935是国康酒厂严格酿造并经过勾调大师精心勾调的优质好酒,158元的价格,性价比可以说是非常高了。
3、双沟珍宝坊 君坊
双沟酒在江淮地区名气不输洋河,是绵柔型浓香口粮酒的首选品牌,在被洋河收购后也不改其品质,一如既往的绵柔醇和,风味特点上并不凸显,但是口感在低端口粮酒中算是比较顺口舒服的,在这个价位的浓香酒中也是非常突出的了,而且此酒经常有优惠,百来元的价格也划算的很。
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