才知道，同是汾酒产品，黄盖与红盖差距不小，搞清再买心里有谱
玻汾这么多年一直深受大众喜爱，离不开两点：价格和口感。
按理说，两者同样是平民白酒，价格也相差不多，销量应该也差不了多少。然而实际上，黄盖玻汾卖得要比红盖玻汾好很多，且这么多年，关于两者的争论也一直都没停过，那么不禁让人好奇，二者的差距到底在哪里？
我在这里从一个白酒勾调师的角度来告诉大家一些原因：
首先，黄盖玻汾占据度数优势
按照科学研究发现，低度数的白酒其实更难勾调，相对于高度白酒来说，酿造程度并不够完整，口感也不够细腻。
再加上由于勾调时失去了很多物质，稀薄的水分子又不十分稳定，所以里面可能含有更多其它的成分，这也就是说42度的红盖玻汾成分相对比较复杂，口感层次也就不够分明。
而到了50度以上，一部分有害成分得以去除，酒里的成分得到简化，终成其细腻的口感，且层次分明，如茅台、五粮液等名优酒，度数都是52度到54度。
再加上最初的白酒度数整体偏高，基本上都是60度左右的，人们都已经习惯喝度数较高的白酒了，也就显得低度白酒喝起来没有高度白酒那么爽快。
其次，是口感方面的明显差异
53度的黄盖玻汾，口感更加劲爽，喝起来更有醇香味，也就是俗话所说的味道更浓一点，对于经常品酒的爱酒人士来说，当然更偏向于黄盖玻汾。
而42度的红盖玻汾的口感相对来说，比较绵柔、清淡一点，更为适合刚入门的新手酒友品尝。
毕竟，大多数经常品酒的酒友都是图一个舒坦、爽快，那么也就不难理解为什么黄盖玻汾更受欢迎了。
而我作为一名白酒勾调师傅，很多年以来，一直都在致力于白酒的勾调事业，深知白酒的口感受勾兑和调味的影响极大。
之前也有幸受邀去许多酒厂参观，亲眼在现场见识过很多白酒的勾调，纵使我已经是有着二十多年经验的勾调老师傅了，却仍被那些令人叹为观止的白酒勾调工艺所折服。
其中令我印象深刻的有好多，这里给大家说两款价格也比较平民的优级纯粮酒，但是名气不高，看看有没有哪位酒友喝过：
君中元私藏酒
这款酒的酿造人是中国酱香之父、原茅台副厂长李兴发的徒弟，曾传政。
酿酒厂房位于贵州茅台镇，方圆7.5公里的核心酱酒产区，离茅台酒厂仅300多米的距离，有着跟酿造茅台酒同等优势的环境条件。
酿酒原料均是取自当地最优质的红缨子糯高粱、小麦和水，采用高温固态堆积发酵的坤沙大曲工艺，历经165道工序，耗费1年周期，严格把控酿制过程。
取第三、四轮次酒（酒香最突出）进行勾兑，再经过至少6年的陶坛陈放，开封时，酒香娓娓扑鼻而来，酒色微黄透明，酒体稳重，身处香气中，顿感全身舒畅。
慢慢斟一小杯，酒线悠长丝滑，酒花灵动晶莹，急不可耐咂一小口，满口生香，饱满细腻、幽雅醇厚、泽润酱香之味搅动味蕾，顺喉而下，令人回味满满。
古井贡酒
这款酒的产地是安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒 。
酿酒原料有:高粱、小麦、大米、糯米和玉米，辅料是稻壳，小麦为制曲原料。
该酒采用三高一低（入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和三清一控（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特工艺。
历经近一年周期酿制，取不同轮次的基酒进行勾兑，后进行陶坛存放。
最后开启封盖时，浓郁的窖香之味溢满房子，尝一小杯，香味丰满圆润，绵甜醇香，令人陶醉。
写在最后：大家都有什么不同的看法呢？欢迎评论区留言讨论。
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