贺金龙特约记者刘加明本报记者陈驹
提及庆安源升河集团，很多人都知道，是酒产业。但很多人不知道，近年来，源升河从做大米酒、到大米加工、再到种子研发，已在大米产业完成华丽的三级跳。
8月17日，在黑龙江绥化庆安绿色有机水稻文化节上，源升河举行了寒地水稻改良院士工作站揭牌仪式，标志着该集团的第三级跳已经完美完成。
秉承传统技艺改酿大米白酒
源升河，历史悠久，已有100多年的历史。
1878年，(清光绪4年)，山东章丘人王盛源闯关东举家迁至庆安源升河(现格木克河)，将中原、女真酿酒技术融合，烧出了具有独特风味的小烧白酒，取名源升河烧锅，也就是今天源升河酒的前身。
1992年，兰建友作为源升河制酒工艺的第五代传人，在其师傅王文清的协助下，全面恢复老字号庆安源升河制酒厂。
2009年，源升河酒被列为黑龙江省非物质文化遗产名录；2000年通过IS09001：2000国际质量体系认证，被评为省级重合同守信用单位，源升河被确认为黑龙江省著名商标。
源升河酒主攻以大米为主原料的大米酒起源于本世纪初。当时，庆安绿色食品大米生产以在国内声名鹊起，有绿色食品之乡之称，绿色水稻种植面积逐年增加，旱田杂粮种植面积逐年萎缩，不能守着金山要饭吃，于是，源升河的决策层生产大米酒的想法越来越强烈。
2003年，他们高薪聘请了国家级酿酒大师栗永清教授来企业传授大米酿酒技术。栗永清结合东北土壤、气候和源升河传统技艺，发明了竹筒发酵工艺，为全国首创，后获国家发明专利证书。在栗永清的指导下，企业按传统方法建造了发酵、储酒设施，投资6000万元引进了国内最先进的现代化制酒设备，达到原始的酿与现代的制的完美结合，成为东北三省闻名的大米酒。2007年在长沙举办的中国农副产品博览会上，获大米酒金奖。会上，世界杂交水稻之父袁隆平亲笔题词源升河大米酒。
确保原料质量进行大米加工
源升河大米酒百分之六十的原料是大米，百分之四十为小麦、玉米、高粱和糯米，皆为绿色食品。庆安的绿色水稻是源升河资源丰富的第一车间，为了保证源升河大米酒从原料种植、到原料进车间、再到出成品酒一绿到底，董事长李敏决定打造一条绿色水稻种植、大米加工、白酒酿造和销售为一体的产业链条。
首先，他们流转了700亩水田作为绿色水稻生产基地，完全按照绿色食品生产规程种植。2003年，投资500多万元引进日本先进大米加工设备，建成年加工能力6万吨的加工厂，同样按绿色食品生产流程生产加工，并且从种植到加工全部实现全程可追溯。2008年，源升河大米酒获国家绿色食品认证。
引进高端技术改良寒带水稻
种植水稻、加工大米、酿制大米酒，产业链越拉越紧，李敏却越来越产生一种危机感。在与袁隆平长期接触、学习中，她探知东北二、三积温带的水稻种系已严重退化，不久的将来将影响黑龙江省及东北三省的水稻生产。
人无远虑，必有近忧。早在2009年，源升河集团就与以袁隆平为首的中国杂交水稻工程技术研究中心合作，依托700亩水田作为绿色水稻生产基地，进行二、三积温带两栖杂交稻优质品种改良和开发。到目前已投资3000多万元，共研究出适合东北地区种植的优质水稻7个品系、包括庆飘香等几十个品种，示范、实验基地辐射全省达上万亩。目前实验结果表明新研发的优质稻种已达二级米标准，正向一级米迈进，公顷产可达2.4万斤，已达到提质增量效果。
8月17日，黑龙江源升河寒地水稻改良院士工作站正式挂牌运行，标志着源升河集团已进入一个新的发展阶段。该工作站是源升河集团与中国工程院院士袁隆平及其团队合作共建的水稻科技平台，主要负责研发适合我省种植的优质、高产、多抗，并便于机械化作业的优质粳稻品种及相关技术。现有技术人员18人，办公楼、实验室、基地等共投资1000多万元。目前已联合佳木斯水稻研究所、五常水稻研究所建立了覆盖全省一、二、三积温区的水稻生态测试网，并在湖南长沙、海南三亚设有试验基地，形成了一个符合开展寒带水稻改良的科技创新平台。
评论