红将军威士忌多少钱,红将军这个烟怎么样

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(牛哥,威士忌资深萌新,民间非著名酒评人,量浅瘾大的雪莉桶爱好者)本文于2022年6月首发于百瓶APP

自从芝华士第一次在调和威士忌瓶标上标注12年的陈年时长,12-year-old就成为一个品牌实力的门槛。自从格兰菲迪第一次推出12年的纯麦威士忌,12-year-old就成了消费者心中衡量一间酒厂水平的基础酒款。自从威士忌开始在中国流行,12-year-old就是衡量一间酒厂诚意的基础酒款。

单一麦芽威士忌流行的今天,12-year-old的定义广泛了很多,酒厂与酒商想淡化酒龄,进而推行NAS(No Age Statement 无酒龄声明)概念,但消费者就是死心眼,认定了12年不放。

今天,我们来聊聊,知名威士忌品牌,有哪些12年款酒值得新人尝试。

我们按这些酒的水平、档次,分成入门款、进阶款、实力款与土豪款4类。

入门款12年

格兰菲迪:太平淡了,如果抛开世界第一款12年纯麦威士忌、最畅销单一麦芽威士忌的头衔,真没啥亮点。

格兰冠:易饮、愉悦,但风味偏弱,舒服却不过瘾。

格兰威特:花果香清新怡人,但风味没有辨析度,记不住。

安努克:有层次、平衡性佳,但风格太平,给不了畅快感。

格兰爱琴——200元档最有性价比的威士忌

香气:薄荷、树汁,花香、蜂蜜,香蕉、水果蛋糕,醒久了会有明显的麦芽香气。

口感:柔、滑、香、甜、辛,酒体有活力,酒精感弱。

风味:像是在喝淡淡的蜂蜜水,下层却是香料、薄荷、肉桂,分别传递到你的口腔、鼻腔、舌面。如森林边上清新气息的种植园。

余韵:口腔香、爽,齿甜,韵感中长。肉桂、香料先到,青草、橘皮接着来,最后是香草。

综评:就像是坐在清晨种植园里看着大人干活的文静小姑娘,偶尔微笑、偶尔大笑,令人舒服的笑。

格兰路思——带给你轻盈纯柔的田园沉浸感

香气:雪莉桶幽香,各种糖果的甜,甜瓜、甘蔗,南瓜子。

口感:轻柔、香甜,酒体轻盈中带着活力。

风味:甜瓜、甘蔗、香蕉、柠檬等水果,香草、肉桂、南薑等香料。

余韵:甜美持久,甜瓜和肉桂风味持续滋润口腔。

综评:干净、简单,轻盈纯柔、水清草绿、瓜果香甜,仿佛置身于田园风光里。

进阶款12年

格兰多纳:曾经的花、果香甜,现在变得化学甜剂、廉价香料扑鼻,不再是以前那个清新甜美的多纳了。

格兰杰:波本桶熟成10年再转移到雪莉桶熟成2年,格兰杰的过桶技术当世最强。

本利亚克:与多纳类似,换东家后改变了生产工艺,只注重口感而忽视了层次与平衡。

格兰纳里奇——人民喜爱的威士忌。

香气:杏果、西梅、香蕉,牛油、杏仁糖,香草、橘皮,青草、干花、清新木材。

口感:滑润、辛香、甜美,酒质温暖怡人、口腔舒适。

风味:蜜糖、牛油糖、杏仁糖,麦芽、香料,巧克力、奶油,香蕉。

余韵:牛油糖,杏仁、葡萄干,花香、木质、香料。

综评:风味非常丰富、层次清晰,特别是杏果杏仁、香料与牛油搭配而成的幽香,成为区别于其他12年雪莉桶威士忌的最大特色。

布纳哈本——波本桶与雪莉桶混调的典范。

香气:麦芽、谷物,热带水果、干果、杏仁,香草、湿木材,树叶、青草,一丝烟熏、海风。

口感:滑、甜、辛香,舌面甜、双颊爽、鼻腔受烟攻。

风味:焦糖、杏仁糖,香草、黑椒与湿木材,皮革、烟草过后,又有柑橘、坚果的风味。

余韵:雪莉风味终发威,干爽、返甜、持久。肉桂气息、巧克力风味,最后又是烟草与湿木材。

综评:波本桶与雪莉桶混合调配是布纳家的拿手绝活,一款香甜可口的炖水果糖水,口感、体感都非常享受。

实力款12年

麦卡伦、大摩、百富:商务局三巨头。有极高的品牌力,但性价比确实不咋啲。

埃德拉多尔——必须醒很久不然很容易就错过的实力酒款。

香气:西梅、木质、淡烟熏,没了?杯醒20分钟后,麦芽、刚出炉的面包,奶油坚果、盐焗核桃等风味都出来了。

口感:滑、甜、香、咸,酒体厚实,柔中带劲。

风味:西梅,木质、香料,矿物质,焦糖、黑巧。再醒久些,又有皮革、甘草的风味涌出,焦糖变成了止咳糖浆,咸咸的矿物质氧化后居然变成甜美的榛子巧克力。太神奇了。

余韵:干爽悠长。前段是肉桂+巧克力,中段变成果脯,后段是咖啡与香料,余韵一直在口腔萦绕,久久不散。

综评:刚开始喝,觉得小矮人名过其实;再喝还是觉得太简单,干脆长时间醒酒,终于发现了他的美好。我个人给这款酒评8.8分,值得细品。

土豪款12年

云顶:每年换配方把酒友撩得不要不要的桶强产品。

山崎——不难喝也不算很好喝的品牌溢价酒款。

香气:苹果、花茶,香草、蜂蜜,坚果、木质,香味比较活泼。

口感:滑、甜、香,酒精感弱,树漆味较明显。

风味:香草、蜂蜜、红茶,菠萝、苹果、熟葡萄,焦糖、奶油蛋糕,香料、檀木碎屑,一丝烟熏。

余韵:干爽、中等。香料、刨花、烟熏,焦糖、红茶。

综评:以波本桶为主、雪莉桶为辅、再加了一些水楢桶的日本威士忌。喝起来大概是人民币400-500的水平吧。

【单一麦芽威士忌】日本进口Yamazaki/山崎12年无盒700ml/瓶1839元天猫国际官方直营去购买

较有名的、畅销的12年的威士忌大致就是这些(部分泥煤款的没有列入),如果要给这些酒款打榜,我觉得会是下图这样:

单一麦芽威士忌越来越贵,我们有限的肝脏,不能无限地接纳酒精。把前两榜的酒款喝一遍就够了,前面还有15年、18年、21年......的威士忌等着咱们继续探索呢!

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huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年3月30日 15:13:24
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