说到威士忌的年份，大家首先会想到苏格兰威士忌，基本都在12年或更高。但要说到波本威士忌，标注10年以上陈年年份的，往往就比较少。
这主要是因为波本威士忌使用全新烘烤橡木桶，陈年时间过长容易导致吃桶过重，而且波本威士忌的主要生产地——肯塔基气候比较炎热，会加快威士忌与橡木桶之间的交互作用。因此，陈年时间达10年以上的波本威士忌，非常考验酒厂调配师的经验。不过，如果控制得好的话，会极大提升波本威士忌的风味复杂性和成熟度。
世界最知名的威士忌专业网站之一：威士忌倡导家（Whisky Advocate）近日发布了2021年春季购买指南，推荐了6款高分（90分以上）陈年年份10年或以上的波本威士忌。喜欢波本威士忌或想淫浸在波本威士忌世界的爱好者千万不可错过。
——乔治·迪克尔15年单桶田纳西威士忌（桶号L2029-5k-1010）（George Dickel 15 year old Single Barrel Tennessee Whiskey）(No. L2029-5k-1010)
得分：95分，酒精度：52.3%ABV，售价：60美元
这款酒有迪克尔独特的油麦香味，玉米和花生，以及红糖燕麦片和枫糖的甜味。加一点水，会出现橘皮和卢沙多樱桃。口感嚼劲十足，充满肉桂和干姜的味道，以及葡萄果冻、可口可乐、玉米坚果和干樱桃的味道。余味漫长，有姜、花生、巧克力和橡木味道。
——天堂山13年85周年纪念版单桶肯塔基纯波本威士忌（Heaven Hill 13 year old 85th Anniversary Single Barrel Kentucky Straight Bourbon）
得分：92 分，酒精度：53.5% ABV，售价：300美元
具有覆盆子馅饼、杏仁饼、蜂蜜玉米面包、肉桂、新皮革、雪松和香草的味道。口感如奶油般，带有巧克力软糖、烟叶、皮革、香料和成熟橡木的味道。加水后会带来丰富的巧克力坚果，甘草，肉桂，留兰香，成熟平衡，香料气息活泼。
——Blun Run 13年肯塔基纯波本威士忌（2020年秋季发布）（Blue Run 13 year old Kentucky Straight Bourbon） (Fall 2020 Release)
得分：91分，酒精度：56.5%ABV，售价：170美元
具有香料和坚果的味道，以及烤杏仁、鸡尾酒花生和蜂蜜燕麦。加水后，黑色的水果，比如熟樱桃和黑莓果酱冒了出来。口感嚼劲十足，有黑巧克力、金色的格雷厄姆面包、咖啡豆、淡淡的雪茄盒以及甘草。回味中充满了橡木、咖啡和黑胡椒的味道。
——烟斗农场14年Single Rack Black肯塔基纯波本威士忌（Calumet Farm 14 year old Single Rack Black Kentucky Straight Bourbon）
得分：91分，酒精度：48.1%ABV ，售价：120美元
有红糖、湿核桃、樱桃可乐、果仁和烤花生的香味。加水会释放出香草蓝莓松饼、橘皮和樱桃皮。入口有蓝莓和覆盆子果酱、熟李子、枫糖浆和皮革的味道。余味漫长，有黑胡椒和抛光橡木，拉米苏和圣诞蛋糕的甜味。
——寡妇简10年Decadence（第224批）（Widow Jane 10 year old Decadence） (Batch 224)
得分：91分，酒精度：45.5%ABV，售价：80美元
香气中富含红糖、蜂蜜、橘皮和玫瑰油，优雅的抛光气息。口感上有热巧克力、覆盆子果酱和苦樱桃的味道，糖浆般的甜味透着淡淡的光芒。余味显示出良好的长度和持续的甜度与红糖釉，可可粉，咖啡蛋糕。甜点爱好者的梦想酒款。
——罗素珍藏16年（2003） 肯塔基纯波本威士忌（Russell’s Reserve 2003 16 year old Kentucky Straight Bourbon）
得分：90分，酒精度：44.75%ABV，售价：250美元
有熟樱桃，樱桃止咳药水，覆盆子，香草，干香蕉片，还有旧阁楼的味道。口感顺滑，带有香料和丰富的巧克力、黑莓果酱、烤杏仁、沙拜翁、肉桂和胡椒味，与成熟但平衡的橡木桶形成对比。余味有黑莓，香草，肉桂和烟草，以及丰富的草本植物，深果味和巧克力味，成熟度均衡。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
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