湄窖酒厂怎么倒闭的(湄窖酱香型酒怎么样)

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众所周知,贵州是众多酱香型白酒的风水宝地

山高谷深的地形地势,形成了当地独特的冬温夏热气候,配合上波涛滚滚的赤水河,让无数适宜酿酒的微生物菌群,在这片土地上生存进化。

许多好酒在这里萌芽,生长,最终闻名四海

但由于竞争和决策等多种因素影响,并不是所有的酒都能顺利发展成家喻户晓的名酒。

今天要讲的这3款贵州酒,辉煌时也是家喻户晓获奖无数,却因为自身的失误,如今变得籍籍无名,成了破落户,的确是相当倒霉了。

今日饮后湄窖酒,人到百年不忘情

湄窖酒起源于贵州遵义湄潭县,因取用湄江水酿造而得名。

最终成酒外观清澈透亮,入口醇厚甘爽。

1952年,湄潭酒厂正式成立。凭借着自身的底蕴与实力,在后续多次被评为遵义名酒

80年代是湄窖酒的高光时期,它不但在1983年和1986年被评为贵州名酒,还在1988年拿下轻工部优质奖,以及莱比锡国际博览会上的唯一的白酒金奖

随后又在1989年被评为53优白酒,实力达到巅峰。它的足迹覆盖近30个省市,同时还有着巨大的出口量,年获利超5000万

据老一辈的人们所说,那时大多人都会在家里放上一瓶湄窖酒,用来为客人接风洗尘,在当时,说它一句家喻户晓不为过。

但站的越高,摔得越惨。处在巅峰的湄窖酒看似光鲜,实则走错一步,就可能踏入深渊

1990年,中央电视台的一个名叫经济半小时的节目,揭露了湄窖酒铅含量超标的情况。

消息一出,万众哗然。它过去的名誉瞬间破裂,从受人瞩目,沦落到被人唾弃

受此打击,酒厂也陷入混乱中,管理经营屡现失误。到了1998年,曾经如日中天的湄窖酒厂,竟到了破产倒闭的边缘,成了不折不扣的破落户

木台诚心载物,厚道不忘初心

湄窖酒的名称源于原料,而木台厚道酒的名字来自态度

这点从它在选址建厂的时候就有所体现。别人选址都离茅台酒厂远远的,怕茅台酒的名声盖过自己的风头

可它却反其道而行之,直接将厂建在了与茅台酒厂仅一河之隔的地方。见状,有的人嘲笑它是愣头青,也有人挖苦它没前途,可它却从未给出回应

因为它的目的从一开始就不是为了出名,而是想做出一款真正的好酒

所以它需要学习茅台酒在酿酒方面的经验,来提升和改良自己。

说来也巧,它这特立独行的行为,竟吸引到了茅台八仙之一冯小宁老师的注意。冯老作为茅台老厂长李兴发的亲传弟子,有着30余载的酿酒和勾调经验。

在得知它的初心之后,冯老也被深深地打动了,并决定亲自作为它的酿酒总负责人,来对它的质量把关。

冯老毫不吝啬地将茅台的生产模式传授给它。将原料从原来的普通高粱,替换为昂贵的红缨子高粱,酿造工艺上采用传统的12987大曲坤沙法

使得成酒窖香浓郁,还带有阵阵的焦糊香与花果香。口感醇厚适口性强,完全没有新酒般的辛辣刺激,让人喝着非常舒服。

最开始人们是冲着冯老的名声前来买酒,可是在尝过一两次之后,发现自己已经不知不觉的爱上了它的酒质。

有段时间它的销售过于火爆,来拉酒的车一辆接着一辆,仅仅在两个月间,就把门外的道路压坏了好几次

但同样也是因为它这种不慕荣利只求质量的态度,导致它只在当地口口相传,到了省外就容易被当作冷门酒,非常可惜。

聪明难,糊涂更难

1997年,茅台镇中冲出了一匹黑马——小糊涂仙

茅台镇的环境非常适宜酱香酒的酿制,因而有许多出名的酱香型白酒。可它却在这酱酒的包围中,以浓香型打出了自己的名号。

更令人震惊的是,这家伙还是个从广东的电器行业转行来的外来户,只是把产地放在茅台镇来蹭吃蹭住

它取用优质高粱和传统工艺,保障了酒质的优良。同时借助精准的定价和难得糊涂的哲学内涵火遍全国。哪怕不喝酒的人们,都多少对其有所耳闻

在它横空出世的短短4、5年间,就取得了高达10亿的销量。

随后又于2005年获得中国最具影响力20强酒类品牌的荣誉,达到酒生巅峰。

但好景不长,小糊涂仙的高速发展难免会触碰到其他酒类的蛋糕。况且由于它将注意力都集中在了宣传上,使得企业内部长期存在的问题一直没有被重视。

2002年,这些问题都爆发开来。

先是当时的茅台董事长季克良指出它缺乏生产许可证,随后又由于自身的价格混乱和假酒问题,导致销量大幅下跌。

可它不但没有纠正自身问题,反而又推出新品并分为两个公司运营竞争,最后搞了个窝里斗,发展也不甚顺利,衰落至今。

那么你们还知道贵州有哪些倒霉的酒吗,欢迎在评论区发表你的看法!

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年3月23日 16:52:28
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