春节里顿顿大鱼大肉的，吃多了让人觉得很腻，食欲也会下降，更严重是看着肉你也会怕，怎么办呢?客家小叮给大家推荐一道做法特别简单，好吃又开胃，清肠解腻，有益健康的炒酸萝卜。这道好吃又好看，春节做来招待客人，会更受欢迎哦!
食材:
白萝卜1个（2斤）
做法:
1，白萝卜削掉外皮，切成薄片，放入盆里，加入2克盐，拌均匀，腌制一段时间。
2，当白萝卜片腌制变软后，抓出水倒掉。加入2汤匙的白醋拌均匀，再腌制30分钟以上。
3，锅里放入少许油，倒入腌制好的白萝卜片翻炒5分钟即可关火，盛碟。
小贴示:
1，怕酸的，腌制时加点白糖，口感酸甜。其实，白萝片脱水后，不加白醋腌，直接炒也很好吃哦。
2，喜欢更酸的，白醋多加一些，腌久一些，也可以放入冰箱冷藏一夜再炒。
3，腌制时，已放盐，炒时就不用放盐了。
4，俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"，冬天吃些白萝卜，清清肠胃，下下火，滋润肺腑，预防上火，感冒和咳嗽。
简单又好吃，开胃又解腻的炒酸萝卜就做好了。春节吃那么多肉，大家赶紧做起来吧。
