炎炎夏日，来上一碗清爽可口又简单易学的豆角凉面再适合不过了
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
豆角500g五花肉馅250g豆瓣酱一勺菜椒两枝油，姜，盐，鸡精适量面条适量
豆角凉面的做法步骤
1. 准备。豆角切丁，姜切沫
2. 炒卤子。火油锅烧热，姜、菜椒爆香，放入五花肉沫煸炒，加入一勺豆瓣酱翻炒。放入豆角，炒至变色后加入足量清水(最后要留汤，所以加多一些),改中火
3. 煮面条。另起锅，加水烧开，放入面条，煮熟后放入矿泉水中备用。
4. 待豆角足够软后关火
5. 可以享受美味啦
小贴士
1.豆角选用嫩绿的绿豆角，面条本人偏好粗一点的。2.至于什么是菜椒，就是那种绿绿的，麻度适中的一种"椒"。3.请自行把握煮面的时间，面条很容易熟，做早了面条容易qiu。4.关于各种煮面和豆角的沌煮熟时间，我是用尝的，哈哈～
