冬天一锅羊肉汤,一柱好面条,能让身体从里到外都那么滋润。这一碗面下去,该有多么的心满意足啊!
当归、白芷、白蔻、香叶准备好
羊肉切成大块,入凉水锅,中火煮开。 煮出血水浮沫之后,将羊肉块夹住,在水里涮干净; 将羊肉块和香料一同放入电炖锅中,倒入足够量的热水。
用老火汤的程序,慢炖3小时
白萝卜切小丁;倒入羊肉锅中,加入适量的盐,继续煲15分钟左右
在菜市场买的压面条。下锅煮熟。
挑适量面条入碗中,将大块的羊肉切成小丁,同羊汤、萝卜丁一起舀入碗中,加少许香菜、辣椒油,如果觉得不咸,再单独往碗里加点盐。开吃喽!