岳古二十年窖臧原酒 岳古酒价格

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你在国内喝嗨了的日本威士忌,日本人自己喝吗?今天带大家看一看,你算不算韭菜。

日本威士忌文化研究所是日本国内最权威的威士忌评论机构。该研究所在2018年组织过一次内部评选,但考虑到各种利害关系,并没有将排名公之于众。反倒是日本民间,点击量最大的威士忌网站(www.barrel365.com),责无旁贷地担起了反映民众呼声的责任。

需要指出的是,在日本国内,山崎、白州、余市、響、竹鹤这类全球知名高端日本威士忌品牌,尤其高年份或者定位高端的酒款,许多日本人买不到、买不起,全运到中国及世界各地了。因此,许多国人耳熟能详的日本威士忌并未出现在榜单中。

日本人心目中的日本威士忌排名:

入门级

(1)秩父绿叶

秩父在日本本土有一大批忠实的酒粉。绿叶是一款十分有纪念意义的纯麦威士忌,它是用羽生的波本桶麦芽威士忌,秩父的雪莉桶麦芽威士忌和水楢桶麦芽威士忌,于2008年2月首次调配而成。随即在2009年WWA世界威士忌大赛上获得非年份组最佳非苏格兰调和威士忌。

(2)宫城峡无年份

宫城峡和余市虽然均出自竹鹤孝正之手,但二者风格截然不同。余市的酒体厚重饱满,带有明显的烟熏味,而宫城峡则非常清爽、纯净,令人仿佛置身果香四溢的夏日。

(3)余市无年份

余市蒸馏所从苏格兰进口麦芽,部分麦芽会经过烟熏处理。酒厂采用石炭直火的蒸馏技术,因此在酒香中会带有一点点焦香。加上余市天气寒冷,让威士忌可以在桶中缓慢地熟成,造就出余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。

(4)白州无年份

如果说余市和宫城峡代表了竹鹤政孝对苏格兰威士忌风味的坚持,那么山崎和白州则代表了鸟井信志郎对日本风味威士忌的探索。

白州整体风格极为清丽,最有东方韵味,木桶发酵赋予它奶油一般的质地,余味中的烟熏味若有若无,耐人寻味。

(5)山崎无年份

山崎最令人心驰神往的不是它多样化的风格,而是山崎之舞,当酒体轻触舌尖的那一刻,片刻间果香四溢,在舌尖舞动,同时又带出雪莉桶的圆润柔滑和水楢桶特有的伽罗熏香,回味悠长,被饱满的酒体紧紧包裹。

品饮级

(1)富士山麓黑标

富士山麓由于原酒短缺,其生产的樽熟原酒50°和黑标均已停产,当前某东可查到的价格分别约为400元和860元。另外,樽熟原酒50°是过去10年来全世界最畅销的日本口粮威士忌。

(2)秩父红叶

红叶与绿叶一样,都是羽生和秩父的麦芽调和,这款不同的是原酒在红酒桶中熟成,酒精度46%,风格颇具浓郁香甜。

(3)Nikka小方瓶

Nikka from the Barrel是一种双熟混合型威士忌,酿造方法是把麦芽威士忌和谷物威士忌调和后,再重新放回酒桶内,陈年后没有经过冷凝过滤,也没有加水稀释,直接把酒从酒桶中取出装瓶,酒精度51.4%。

四方形的酒瓶,加上简单的酒标,体现了日本推崇的极简审美风格。国内市场参考价格约500多元。

(4)三得利洛雅

三得利洛雅Royal是1960年为纪念三得利创业60周年而发行的,使用山崎和白州蒸馏厂原酒调配,性价比超高,国内参考价在400多元。

(5)三得利经典Reserve

三得利经典Reserve是1969年为纪念三得利创业70周年而发行的,是三得利调和威士忌的代表之作,在日本非常畅销。

发烧级

(1)驹之岳限量单一麦芽

Mars信州蒸馏所的出品以驹之岳单一麦芽最为有名,由于停产近 20 年,原酒库存所剩无几,该系列的高年份酒款都已经停产了,偶尔推出的一些限量版也大多瞬间被抢购一空。

(2)秩父金叶

秩父金叶选自羽生酒厂保留下来的珍稀原酒,在日本水楢桶内熟成。一个波本桶一般120美元,雪莉桶700美元左右,水楢桶却高达5000 美元,并且还经常有价无市,所以水楢桶威士忌价格比普通威士忌高出许多。

水楢桶陈年的威士忌初期发展和波本桶相差不大,但20年后会呈现特殊的沉香、伽罗熏香、檀香等香气。这种香气容易让人联想起森林之中神圣的寺庙,清新又带有禅意,升华出一种庄严的感觉。

(3)厚岸单一麦芽

厚岸蒸馏所在北海道厚岸选址建厂,当地的自然环境与苏格兰艾雷岛十分相近,这里有着大量的泥煤,还盛产生蚝,地处纯净的湿地保护区。

厚岸丹顶鹤白瓷瓶限定版单一麦芽是在2020年推出的,采用了经典的200ml小瓶装,国内价位在千元左右。

(4)若鹤酒造月光

若鹤酒造一直以Sunshine威士忌主打大众市场,月光(Moon Glow)是其旗下高端威士忌品牌。月光为限量版调和威士忌,共发售过4个批次,包括2017(2496瓶)、2018(6000瓶)、2018新月(2500瓶)、2019(8142瓶)。

月光曾2次获得WWA日本酒龄12年以下最佳限量调和威士忌大奖,加上产量极低,在预售阶段就被抢购一空,只能在二级市场中寻找。

(5)三得利碧Ao

碧Ao是三得利在2019年推出的首款世界调和威士忌,由三得利分布在苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本的酒厂的威士忌调和而成。

碧Ao是首个明确标明威士忌原酒来自世界各地的日本威士忌品牌,日本大厂的严谨态度,值得点赞。它的建议零售价是71美元,到中国加上关税杂费,零售价很可能在800-1000元区间,与響入门级威士忌相当。

排名来源:

https://www.barrel365.com/japanese_ranking

以上是日本酒友的日威排名,大家心目当中的日威排名是怎样的呢?

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  • 本文由 发表于 2023年6月3日 16:33:16
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