九华山甘露十年窖藏「九华山甘露酒原浆窖藏53度」

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九华山下杏花村,灵山圣水酿美酒。若要说起我与九华山的故事,绝对是与众不同、别有谐趣的。

2009年,我写的《九华拾忆》和《九华,那久违的梆声……》两篇文章在九华山风景区党工委、管委会举办的九华三十年纪实文学征文活动中双获殊荣。在颁奖典礼上,我品尝到了九华山甘露酒,见到并收藏到了这只九华山甘露爵形酒瓶。

我与九华山颇有缘分。我创作的《九华吟》歌诗被收入了《九华山志》,载入了九华山史册。我创作的《九华拾忆》系列散文先是以单篇的名义,在《人民日报海外版》《中国旅游报》、文学报》以及香港《大公报》等报刊陆续发表。之后又在九华山改革开放三十年纪实文学征文活动中,一举夺得二等奖。而《九华,那久违的梆声……》散文在九华获奖之后,又被入围由中央政法委、中央综治委组织开展的平安·印象全国征文大赛优秀作品,之后在《法制日报》《检察日报》《人民法院报》《人民公安报》《中国长安网》《中国警察网》《中国法院网》等全国的数十家报刊与新媒体齐登展播……

未成曲调先有情,在九华山甘露酒未开瓶之前,我已经被如此古朴、如此典雅、如此艺术的爵形酒瓶所深深地吸引。我怎么也未能想到——将我国最早的酒器青铜器爵奇特地化作酒瓶,堪称出人意外、巧夺天工了。酒未蘸唇先芬芳,在九华山甘露酒未品尝之前,早有一阵阵白酒的浓香直冲我的鼻孔、直穿我的心田,大有未饮先醉之灵感。在文友们的推杯换盏中,我记住了九华山甘露这个酒名;在九华酒的芳香四溢中,我醉在了九华山甘露的这番氛围。

在宴散灯熄之后,我留下了这只爵形酒瓶,存下了九华人的盛情。灵山开九华,圣水酿甘露,当晚我又一次把玩起这只九华山甘露爵形酒瓶,越赏越喜欢,越看越激动,就当机立断地决定:要去拜访甘露寺和参观安徽九华山酒业有限公司。

甘露寺,是九华山的四大丛林之一。寺建于清朝康熙六年(1667年),玉琳国师奉旨进香九华,见此地山水环拱,于是在此立寺。传说动工前夜,满山松针尽挂甘露,人称奇迹,又因《法华经.药草喻品》中写道:释迦说:我为大众说甘露净法。阿弥陀佛又有甘露如来甘露王的称号,他化身说法时就有澍甘露之雨的话,遂定名甘露寺。中国佛教学院九华山执事进修班、安徽省九华山佛学院就设在甘露寺,被国务院确定为汉族地区佛教全国重点寺院。

安徽九华山酒业有限公司是皖南地区唯一自家酿造的白酒企业,同时也是全省唯一一家采用生态发酵的白酒企业,被誉作江南一枝花。其选用特有的江南原生态有机大米、高粱等为主要原料,取九华河之甘泉,采用传统而独特的酿酒工艺,结合现代先进酿酒技术,所产甘露系列等白酒,深受消费者的欢迎。

这么说来,九华山甘露酒的得名有三重含义:其一,九华山名刹甘露寺的甘露;其二,九华山九华河之甘露;其三,九华山酒业生态酿酒术酿造出的甘露。甘露般的九华山酒,天籁之赐;甘露般的九华山酒,滴滴甘醇。难怪这九华山甘露酒会得到所有与会文人们的点赞,难怪人们都要说酒是历史,酒是文化了。于是,当我从九华山归来之后所干的第一件事儿,就是将这只九华山甘露爵形酒瓶与那部《九华三十年纪实》的征文文集一块,安置在家中客厅上的博古架上,珍存与展示,钩沉与回忆——佳酿般的甜蜜生活,诗意般的九华缘思……(江志伟)

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  • 本文由 发表于 2023年6月18日 16:01:42
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