今天给大家带来一款只在北方销售的沱牌醇香酒，这个酒北京这边不多见，因为他的大哥沱牌酒45度在北京就不太受欢迎。主要原因还是口味不一样，不好喝。所以自打11年之后，北京的市场上就很少见沱牌系列的酒了。在往前说10年，河北这边这个酒很多，没改款之前的那个45度的也很多。后来因为泸州老窖系列入侵，以及本地酒十八海坊系列的异军突起，导致沱牌彻底失去了河北以及北京的市场了。
主要是北方这边还是习惯喝清香型，一个浓香型生产企业妄想以低价以及低酒质的酒来入侵，最终的结果也是失败。我之前有两箱07年沱牌酒，深得南方人喜欢，但是北方这边无人问津。我自己喝了一下，就是觉得酒质一般，味道还是可以的，一些朋友品尝之后告诉我说这个酒是勾兑的，可能是酿出来最后流出来度数不高的酒进行勾兑的，所以导致酒质一般，口感还可以。
我当时查阅了资料以及当年生产这个酒的的工艺，以及当年的执行标准，发现这个酒确实是沱牌酒的最低端酒，当年售价5块到8块钱一瓶之间。目的就是以低价占领北方市场。尽管年头长了，依然没有那种纯粮酿造的醇厚感，只有那些岁月留过的酒香罢了。
我今天带来的这款酒是不是勾兑不得而知，不过比之前那种圆瓶沱牌酒更加醇一点，不细细品尝感受不到那股水味，就是感觉水和酒结合的不错，但是喝多了还是感觉不是那么有滋味。也是因为他的执行标准不伦不类吧.因为这个GBT21822就是固态酿酒法，也就是新型酿酒工艺。
新型酿酒工艺早在上世纪末就有了，甚至80年代就已经提出来了。但是那时候还是以传统工艺酿酒为主，我不知道最近新提出来的液态酿酒法以及固态酿酒法与传统酿酒有什么关系和区别，但是新提出来的工艺必定能缩短酿造时间，进而提高酿酒效率，不知道是被利益冲昏了头脑还是现代人有现代人酿酒的方法。反正不管是固态还是液态我还是相信传统的好。
此酒10年出厂，最晚11年就再也没有在市场上见到过，这个酒还有一个低度数版本，38度，简直就是水一样，喝之无味，扔之可惜。记得10年左右的时候，我家亲戚说在集上专门有卖自己酿造的散酒的，我也亲自去赶集考察了一番，发现他们酿造的纯粮酒有三个版本，60度，50度，40度。据他们说是用玉米还小麦酿造的，头酒度数高60度左右，中酒50度，最后出的酒40度，大概就是二斤到三斤粮食出一斤酒。售价10块一斤左右。那时候我还不会喝酒，只是问问没有买。不过卖酒的商户每个集还是在那贩卖，应该酒质不错吧，在当地还是挺受欢迎的。
而我们现在生产酒的大企业为了增加利润，高中低档的酒都有，酒质却不能保障，为了增加销量不惜购买酒精已经香精勾兑。与其这样还不如喝些散酒，不过散酒有一点不好，就是杂味比较多，有些人喝不习惯。不过这个酒确实什么杂味都没有，一般人真是喝不出来。
酒花还是可以的，不过跟以前的沱牌酒45度比起来还是差点，确实是一年不如一年了，越出越差。我经常把这个酒当料酒来使用，就是腌制肉的时候放一些。因为我不太喜欢喝这个，我朋友比较喜欢喝这个，所以每次朋友来就和他喝一些，剩下的我也不想喝，就当料酒用。用朋友的话来说，这个酒的味道只有他能接受。
总结来说，我是真不知道这是好酒还是不好的酒了。
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