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2022年11月10日,第106届、第107届成都糖酒会如期举办。这是一场史无前例的糖酒盛宴,春秋两季合并召开,创造性地采用双馆模式,同时启动中国西部国际博览城、世纪城新国际会展中心两个展区,展览面积创记录地达到32万平方。虽然将两届糖酒会合并举办实属计划之外亦有些姗姗来迟,但糖酒会对于全行业的魅力仍未消减,其含金量与权威性更无需多言。

刚刚获得2022年美国巴拿马太平洋万国博览会大奖的皇宴古酿酒也受邀参与了此次糖酒会。除了早已被消费者熟知的皇宴古酿-珍品壹号、皇宴古酿-珍藏、皇宴古酿-御品、皇宴古酿-盛世外,皇宴古酿还展出了即将发售的新品:皇宴古酿(帝王黄)、皇宴古酿(景泰蓝)、皇宴古酿(中国红)三款酱香白酒。这三款白酒无论是瓶身设计还是味道都是皇宴古酿对酱酒更深层次的理解和表达。

首先在颜色上,皇宴古酿(帝王黄)、皇宴古酿(景泰蓝)、皇宴古酿(中国红)三款酱酒的颜色,均选自中国古代独具代表性的传统颜色。帝王黄代表着帝王君子的气度、指点江山的霸气和运筹帷幄的能力,自是有主宰命运的权衡之力,配得起霸气外露的成功人士。景泰蓝代表着中华民族的智慧性、手工艺的创新性和中华民族对于美的不懈追求,景泰蓝是华夏文明发展的见证,配得起学识渊博的文人雅士。中国红代表着中国人对于喜悦的祝福,作为全民高度赞同的颜色,中国红已被赋予了太多的含义,这样的红色配得起红红火火热热闹闹的喜庆氛围。所以,皇宴古酿(帝王黄)、皇宴古酿(景泰蓝)、皇宴古酿(中国红)这三款新品,将会为爱酒人士营造更好的品酒氛围,满足更多样的饮酒需求。

其次在味道上,皇宴古酿(帝王黄)、皇宴古酿(景泰蓝)、皇宴古酿(中国红)三款酱酒继续沿用了古法技艺酿造,保证每一滴酒芳香四溢的同时酱香突出。皇宴古酿位于国酒之乡茅台镇7.5平方公里的黄金产区之内,这里得天独厚的土壤、水源、微生物群等自然环境,造就了天时、地利、人和的酿造环境。酱香型白酒起源于西汉时期,时称枸酱酒。 公元前135年,汉武帝的使者唐蒙出使南越国,途经夜郎国,尝到了枸酱,唐蒙对酒很有研究,大为赞叹并带回长安,当做珍品献给武帝,武帝品尝后,以甘美之赞誉,并直接定为贡品,御封为皇宴古酿,从此作为皇室国礼和宴会专用酒。(这就是唐蒙出使南夷,后获枸酱献武帝,受到武帝 甘美之 赞誉《史记》),后来被人们称为酱香之源,国酒始祖。

考古发现,在龙山文化遗址中,就已有许多陶制酒器。中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,至今仍有酒香,这种酒就是当年汉武帝御封的皇宴古酿,做为当时的皇室用酒也不出奇。

皇宴古酿以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,严格按照12987坤沙工艺,古法纯粮加上科学的传统工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到出厂历经五年以上,具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味攸长、空杯留香持久的特点,保证每一滴酱香酒都是纯粮手工酿制。酱香酒历史攸久,是中华文化酒的典型代表,1915年获得巴拿马万国博览会金奖。

最后从健康的角度来说,皇宴古酿采用的12987古法酿造方式中的高温蒸馏、长期储存等过程有利于酒内杂质挥发,因此这样酿出来的酒对人体刺激更小,即使百年前的台记烧坊只经营散装白酒,却有各地客户远道而来品尝购买。彼时长辈就立下了酿酒祖训:做生意要凭良心,酿酱酒要有匠心。一百多年来,皇宴古酿传承人一直秉持祖训,一刻不改匠心初心,采用古法人工酿造生产健康的酱酒,直至今日,皇宴古酿酒业所酿造的酒仍一如百年之前,健康醇香。

未来皇宴古酿将会继续遵循着责任至上,信用为先,立足传统,开拓创新的宗旨,打造更多健康酱酒产品,满足不同爱酒人群的需求,让爱酒人士享受品味白酒的同时,得到更多的是文化的熏陶和精神的慰藉,以此来丰富的中华精神文明的情绪价值。

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  • 本文由 发表于 2023年5月9日 17:55:26
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