怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

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在酱香酒行业一直流传有一句话叫做:百元以内无酱酒。

为什么酱香酒会有这种说法,均是因为工艺的冗杂。

高品质酱香酒的酿造所用的工艺为12987工艺(大曲坤沙工艺),此工艺从端午制曲开始便需1年的生产周期才可以得出新酒,新酒的出酒率为5:1,也就是俗话说的5斤粮食1斤酒。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

新酒出酒率低且口感极其辛辣,难以下咽,所以新酒需得经过长时间的陈窖,和年份老酒勾调,为了达到口感上的提升。

由此可见酱香酒中最优质的大曲坤沙酱香酒所含的成本极高,其中时间、仓储等远超于其他白酒,单瓶的成本预估在70左右,故被冠以百元以下无酱香的说法。也正因如此,有酒友提问道:不到200的酱香酒能喝吗?

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

为了解决大家这一疑惑小编去询问了知名酱香酒厂退休的老酿酒师,他的回答是:能喝!但要认清3大标志。

标志一:配料表仅有高粱、小麦和水

优质的酱香酒仅有这3种酿造原料,大家仅需观察其瓶身背后的配料表便可知晓这款酱酒到底纯不纯。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

标志二:执行标准GB/T26760

2022年6月白酒市场大洗牌,白酒新国标的制定和实施给酒友带来了福音。酱香酒执行国标酿造,执行标准均为GB/T26760,认准这个数字便可选择到正宗的酱香酒。

标志三:认准等级

正规渠道生产出的酱香酒会因其各种物质的含量、以及饮用者的体感为其作为等级划分,其中优级为最,一级次之,二级最末。优级酒便是最值得入手的酱香酒,一级酒也不赖。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

分辨200以内的酱香酒是否优质依靠以上3个标志即可成功避雷,若是你仍懒得去看白酒瓶身给你带来的提示,那么以下3款酒均可闭眼入。

北大仓部优

虽说不是大曲坤沙酱香酒,但却能够凭借卓越的品质和口碑赢得北方小茅台的称号,北大仓部优可以说是市面上有如此殊荣的独一份麸曲碎沙酒。50左右的定价与之工艺相匹配,可谓是准确定位,非常良心。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

汉董大师酒

这款酒便是小编上述所述的12987工艺酿造出的坤沙酒,汉董大师酒知遇在酿造上的悟性均得益于茅台,它师承茅台酒厂,在李兴发的教导下培育出了汉董大师酒知遇的酿造曾传政,曾传政用了20多年光阴,最终以精湛的12987工艺酿造出这款汉董大师酒知遇。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

这款坤沙酒最良心的点在于其定位亲民,成本尽数投入到酒质上,故溢价低,100出头的定价搭配上它酱香突出、唇齿留香的口感性价比很高。

潭酒金酱

这款酒也是坤沙酒的一员,潭酒起初在白酒行业是做各大酒厂的基酒供应商,品质得到大众认可。如今潭酒金酱作为成品坤沙酒流通于市,得到的是全行业的关注,且它主打的勾调配方透明、主打真实年份使得其收获一众粉丝,这样一款好酒亦是200不到。

怎么能买到酱香型白酒(200元十斤能买到真正的酱香酒吗)

由此可见,虽说酱香酒的工艺冗杂、成本较高,但是仍有很多好酒精准定位、较为亲民,值得一试。

以上便是今天全部分享,鉴别酱香酒的3个标志你记牢了吗?

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