食用生蒜头功效与作用(蒜头的功效与作用(生吃蒜头有什么好处))

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生吃大蒜到底好不好

大蒜:作配料,或用作调味和矫味。

是家厨和筵席不可缺少的烹饪调料。

它既可调味,又能防病健身,

被称誉为天然抗生素。

大蒜又分两种:

紫皮蒜:蒜瓣少而大,辛辣味浓,产量高,

多分布在华北、西北与东北等地,

耐寒力弱,多在春季播种,成熟期晚;

白皮蒜:又分大瓣和小瓣两种,辛辣味较淡,

比紫皮蒜耐寒,多秋季播种,成熟期略早。

吃大蒜,对于很多朋友来说是非常排斥的,

尤其是在上班的时候吃大蒜,更是让人感觉很不好意思的。

因为它的味道问题,并非是因为不喜欢。

我们都知道大蒜有一定的药用价值。

大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,

其杀菌能力可达到青霉素的1/10,

对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,

可以起到预防流感,防止伤口感染,

治疗感染性疾病和驱虫的功效。

因此我们可以生吃大蒜。

大蒜怎么吃才能发挥它的神奇作用呢?

大蒜要生吃。

因为大蒜遇热时会很快失去其神奇的功效。

大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟,

当大蒜素完全产生后再吃效果最好。

注意的一点是大蒜不要空腹吃,

因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。

会造成胃部不适。

如果害怕吃过蒜后口腔有异味。

可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶,

都可以起到清除口气的作用。

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年3月31日 18:59:31
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