茅台的疯狂涨价,催生了众筹买茅台、只要茅台家中藏,十年富贵两忙忙等事件,传播后二次发酵,让茅台又火了一把。
与此同时,多位业内行家指出:2018年度,我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速的2-3倍快速增长,正朝2000亿级体量急行军,成为我国白酒市场的新风口。
两则热门话题的迅速引爆,立即让各路人马蠢蠢欲动,将酱酒收藏热再次推向风口浪尖。
素有酒业晴雨表之称的茅台,以酱酒引领者的态势,带动这波动静不小的团战节奏,最终将呈现怎样的结果?
茅台引领市场风向,高价成为酱酒红利催化剂
快讯君近期调研高端白酒市场发现,目前以茅台为代表的一些具有稀缺属性的高端年份酱酒尽管加价,但仍然是一瓶难求,连空瓶都能卖个高价钱。甚至一些名声不显的二、三线酱香酒品牌也慢慢走进消费者视野中,成为宴请、送礼首选。
在拍卖界,酱酒也不甘示弱。2019年保利香港春拍贵州茅台酒专场的拍卖活动中,马年茅台纪念酒(原籍)和羊年茅台纪念酒(原籍)分别拍出了9.2万港元、10.53万港元的价格。
去年7月,在贵州习酒公司主办的习酒•老酒鉴赏与收藏的活动中,八星习酒也以6.8万元高价被拍走。
酱酒的底气从何而来?显然是消费群体的不断建立、扩大,引爆了这颗定时炸弹。
从市场动向中不难看出,庞大的消费群体正在悄然推动酱酒收藏的红利升级,并乐在其中。
也有不少酒友称,刚接触到酱香白酒,初尝确实有不适感产生,但渐渐的,味觉培育出来后,总感觉这酱香是越喝越好喝,到现在再喝其他香型白酒都没味儿了。
这类消费者并不在少数,正因为这样的转变也催生了一大波酱香白酒产品的异军突起。
因而,引得众多投资商、经销商、民间收藏家追逐这波红利,发动了一轮市场抢位战,推动大批名酒企业甚至包括京东和阿里在内的业外资本集团花式进军茅台镇。
酱酒的红利核心
中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》文章中有这样的表述:2013-2018年,老酒的市场价格处于快速上升期,老酒价格年度平均涨幅32.86%。2018年,老酒市场指数增长到4080,5年增长了4倍。以1991年飞天茅台53度500ml为例,单瓶年价格平均涨幅50.22%,在2016-2017年期间,年化价格涨幅高达117.65%。
并预测:2018年,老酒的市场规模已经达到500亿元。未来的3年,老酒价格不断上升,消费人群持续增加,老酒市场规模也会不断扩大。到2021年,老酒的市场规模将达到千亿。
以青花郎主推的瓶储年份为例,2018年10月,青花郎•瓶贮年份酒(2012)正式上线挂牌销售,上线价格1338元/瓶,开盘一字涨停10%,截止收盘报价1472元/瓶,并且产品挂牌销售的6000瓶,一经上线就被抢购一空。
一项公开的数据显示:不仅这些名酒企业快速扩张,以国台、金沙、钓鱼台等企业为代表的二线酱酒企业的增势也非常的喜人。
面对这样的市场现象,不禁要问一句:消费者为何如此买酱酒的账?
从认知层面来说,自古以来就流传酒是陈的香,在广大消费者的潜意识中早已植入了老酒就是好酒的概念。
技术层面,特定的产区、特定的原料、特定的工艺,据悉特殊的工艺和原料,让酱香酒体内含有多种有益于健康的物质,加之酿造时间长远和每年既定的量产,造就了酱酒的不可复制性,使得造假很难实现,从而在消费者心中形成喝一瓶少一瓶的稀缺性概念。
辽宁省酒文化研究会会长孙中林曾表示:白酒是储存时间越长越好,但针对的是‘酱香型’。正因为越陈越香的酒,必须是纯粮固态法酿制的白酒,所以酱酒才有此得天独厚的优势,再通过后期的贮存过程,减少酒体辛辣味,增加香味,赋予酒体芳香,柔和,软绵和协调的口感,而被广大藏家看好。
经济层面,从最新的数据来看,酱酒以4%的产能,取得35%的净利润,收益比独占鳌头,加之品牌及市场策略的因素,赢得了广大渠道的心。
反推酱酒红利,行家有话说
对于热衷此道的藏家来说,酱酒确实全身都是宝,但在波云诡谲的市场中,看似胜券在握的酱酒就真的能安全规避那些潜在的危险吗?
一位侵染白酒行业多年的行家透露:由茅台引发的这波酱酒收藏热,我认为需谨慎,就好比我们平时玩古玩一样,我们了解背后一定是有一个强大推手在操盘,而酱酒现在的市场镜像更像是一个愿打一个愿挨,在你还没看清行情之时,切勿病急乱投医,总之一句话,入行有风险,投资需谨慎。
2012年,53度飞天茅台的零售价从2300元腰斩至900元,汉酱也从799元一瓶降到了399元一瓶,虽说这种深度调整绝不会频发,但是这次波动给热衷此道的收藏人士造成的损失,不能用智商税来简单囊括了。
而一位不愿具名的资深老酒玩家指出:我们老酒圈众所周知,收藏到手的老酒,小部分是用来喝,大多则是用来投资的。
针对目前一些以稀缺属性为卖点的市场炒作,他进一步指出,在酱香老酒收藏这一块,其实炒作的嫌疑并不多,因为老酒收藏自身门槛就高,但也不是说没有,我认为机遇与风险,它是并存的,只是我们更加相信的是,消费者喜爱它,更多是因为它本身确确实实是存在一定价值性的。
众所周知,保存完好的年份酱酒无论在品质或饮用价值上都会有所提升,甚至有专业收藏家就专业收藏老酒做藏品,更别说知名酱酒了。到今天,很多老酒的价格都仍在节节攀升,甚至有时候有价也买不到。
不得不提的是,由于无法复制的属性,从去年开始,老酒的货源已经很少了,导致目前市场上已有90年代左右的真瓶假酒流出,所以在入藏之前,还需严加甄选。
理性回归——入行需谨慎!
不可否认,年份酱酒的不可复制性也凸显了它喝一瓶少一瓶的稀缺性,但在倡导理性饮酒的今天,我们一样要用理性的眼光去看待酱酒市场的收藏和回收的问题。
遵循一个最简单的商业逻辑——风险与机遇是并存的!
快讯君多方取证、总结、整理得出年份酱酒的投资、收藏中存在的几点隐患:
认知隐患:目前的消费者对陈年白酒存在着严重认知误区,陈年白酒市场管理评价标准以及专业鉴评人才严重缺失,受利益驱使,一些失信行为严重损害陈年白酒产业形象。
储存隐患:如果因个人保存不当,导致酒坛的密封性不好,藏匿时间长了不仅酒味尽失,而且还会变酸变馊,酒的价值全无。
喜好隐患:弃浓从酱的发生证明了,未来市场上的变换是无法捕捉的,也无法确定是否会有弃酱从新的发生。
定价隐患:在收藏酱酒的定价中,酱酒代表—茅台,是占有绝对话语权的,这就导致了酱酒的价格具有不确定的风险性因素,这还排除了有黄牛炒作的情况之下。
稀缺性隐患:事物最稀缺时,是最具价值之时。但当大家闻风都去收藏,市面上如果出现货物堆积时,它是否还会值钱?
对部分投资者和藏家来说,我们暂且不评论未来几年是否会再现收藏酒的危机。但市场经济一定不是一成不变的,不会只涨不跌,入藏需要甄选,投资还需谨慎。
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