精制特曲十年多少钱 精品特曲和特曲分别

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这是辉月有话说的第 34 期分享

01 泸州之变

我说特曲、头曲、二曲、三曲啊,我知道你们这些年不好受,始终被五粮液压一头。想当年特曲代表咱家夺得四大名酒封号时,多么风光?那会五粮液算个屁啊。不过话又说回来,咱们这些年确实太保守了。

这些年我左思右想,咱们必须要改变,必须要突围。咱们不仅仅是浓香,重点还是老窖。生产浓香的人太多,没什么炒作空间,老窖才是立世之本。

凭咱们一千六百多个老窖池和酿酒技艺,我已经拿到物质遗产和非物质文化遗产两把宝剑。又在工商总局拿下国窖的注册商标,这可比茅台那个臭不要脸自封的国酒强!

我已经想好了:特曲啊,咱不是有几个1573年的池子么,就是最老那几个,你换身漂亮衣服,从此以后就改名叫国窖1573。我有预感,这个名字一定能火。要给人想象的空间,毕竟四百多年的老窖,简直就是穿越时光的见证、可以品味的历史!

头曲,你来替代你大哥的位置,虽然你能力不如你大哥,但短期没人会发现调包了。你玩的灵活些,先把特曲的位置坐稳。

再从咱们家一万多池子里挑些带年份的,搞个三六九等。到时多搞些名头,比如:特曲老酒、百年老窖、30,60,90窖龄酒。你品质虽然不如你大哥,但数量比质量更重要,只有上量才能挣大钱。

二曲,你二哥挑剩下和新建的池子都交给你,一定要把头曲做起来。但也不要只盯着头曲的名号,多发挥一下主观能动性。你可以搞搞精品头曲,甚至可以弄个六年陈、八年陈啥的,反正现在也没人管。就算以后管的严了,你还能改成六年窖、八年窖。

总之,你们三个要胆子大些、步子快些,争取超过五粮液。

这时三曲坐不住了:爹你太偏心,家产分都给大哥、二哥、三哥,我怎么办?

三曲你别急,我有更重要的任务和更大的产业交给你。实话和你们说了吧,你和三个哥哥不是一个妈,你妈叫酒精,是个小姐。

当年她刚出台,我是她的老主顾,没想到她这么好生养,一次就有了你。六几年就有人说你是杂种,我没承认,怕小其它小朋友笑话你,现在我不怕了。因为我发现其它几家的小孩大部分都是婊子养的,甚至有的一家全是婊子养的。

不过说起来杂种有杂种的优势,不挑食好养活。有一个伟人曾说:农村天地大有可为。

三曲,你下乡去吧!去找你散落在民间的几千个兄弟,把他们联合起来。

记住,你是我和臭三八的孩子,在民间要多以38形象出现。52尽量少来,会把人烧坏脑子。

三曲听完,完全呆住了,疯狂的大喊:你就是个骗子,怎么可能会有几千个儿子?我妈才不是臭三八,不是酒精那个婊子!

从那以后,三曲离家出走了,多年后泸州老窖接到一个乡下电话,那头说:

爹,我错了,我真找到了几千个兄弟,还亲口问过酒精,她也承认了。

她说你那会年富力强又和五粮液恩怨不断,心情不好时经常找她发泄,于是才有了我这么多兄弟。

爹,我们在乡下挺受欢迎的,很多人不认识大哥,二哥和三哥,以为我们就是泸州老窖。

三哥原来二曲的位置我也顶上去了,我现在挺好的,别挂念我……

故事讲完,下面开始说正事。

02 浓香老祖

泸州老窖是中国四大名酒之一,曾蝉联五届评酒会的中国名酒称号,并多次在国内外其它赛事获奖。

泸州老窖是浓香型白酒的典型代表。它以糯高粱为原料,纯小麦制曲,采龙井泉之水,用百年老窖续糟混蒸发酵。酒体甘冽清爽、纯净柔和、窖香优雅、尾净味长。细品缓咽,酒中有各种美妙滋味,其回味好似苹果与香蕉的混合香气(国窖哦,其它别想了)。

1954年,周总理出席日内瓦会议,曾特别指调泸州老窖大曲款待各国首脑贵宾。

1979年开始,泸州老窖受商业部、轻工部、农林渔业部和省商业厅委托,先后开办27期酿酒工艺和成品勾调训练班。为多个省市培养了近千名酿酒技工和勾调人员。

仅1985年1月至1986年9月,泸州老窖技术人员具体指导的浓香型曲酒厂就有300多家,其中10多家创出过部优或国优产品。

长达30多年的技术传播过程中,可以说全国大部分浓香型白酒企业都受过其恩泽,因此浓香型最初也称泸香型,堪称浓香老祖。

03 高端突围:国窖1573

计划经济时期,泸州老窖一直持浓香型白酒之牛耳,无论规模还是效益均居首位。

1988年,泸州老窖产销量是郎酒、剑南春、五粮液、全兴大曲四大名酒之和。

同样是1988年,国家放开名酒价格管制,五粮液开始疯狂扩产提价,没几年就完全超越了泸州老窖。

而此时的泸州老窖,已经陷入内忧外困之中:国家宏观调控,紧缩银根,流动资金紧张;加上企业内部管理混乱,高管变更频繁,忽视销售策略。

结果导致产品销量一路下滑,名酒变民酒,与一线阵营的茅台、五粮液差距越来越大。

1992年,泸州老窖被五粮液刺激的神经错乱,推出一款超高端产品:金爵士,因形状酷似炮台,俗称炮台酒。当年号称中西合璧设计,如今看起来简直土的掉渣。至于售价更是高出了天际,最时高达2200元。

如今看来2200元不算什么,连一瓶1499元的茅台都买不到(没写错,就是这么矛盾!)。但是若按照当年平均工资来折算的话,大概相当于今天的45000元。售价一出业内一片哗然,众多小伙伴无不为之侧目。

曾在某论坛看到有人提起这款酒,说是1993年花1800买的。不知道这款酒的,说他肯定记错价,多打了一个零;知道这款酒的,说他是真土豪;当然,更多人说他脑袋被驴踢了。

这么牛逼的酒,自从诞生那天就注定是要扑街的,没过多久就停产了。

1996年,泸州老窖窖池群入选全国重点文物保护单位,后来还被评为国家级物质文化遗产。泸州老窖兴奋之余,策划推出史上划时代新品。你猜猜叫啥?嗯,你想错了,不是国窖1573,而是它的前身国宝酒。泸州老窖就是这么活宝任性,就这么个破商标,还是从沧州一个金丝小枣制品厂买来的。

这次泸州老窖汲取了金爵士的经验教训,定价300元左右。尤其是酒的简介,写的比较好。谦逊中透着那么一股牛逼劲:本品是国家级重点文物--【四百年窖池】特别酿制。也许是当今最好的浓香型白酒。,要是这两句话搁到现在,妥妥的违反广告法。

1999年,泸州老窖将国宝酒改名为国窖酒,把那个巨丑的玻璃瓶换成白瓷瓶,外包装盒也加以更新,上书四个大字:浓香正宗,看起来大气许多。

2001年,全国春季糖酒会期间,泸州老窖在人民大会堂召开新闻发布会,正式推出国窖1573。

历经十余年,泸州老窖高端产品终于定型。

04 混乱的次高端:60版、80版复刻

泸州老窖的高端产品可以总结为:一波三折,次高端则是一个字:乱!

国宝时代的次高端主要有:泸州老窖百年老窖,大概200元左右;泸州老窖精品特曲十年陈酿,大概100元左右。现在这两个系列还有变种,只是酒质大不如前。

2006年,次高端第一个扑街产品上市:泸州老窖封坛老酒九年,号称1998年封坛。这款酒当年售价近千元,结果没有推广开,现已停产。

2010年,次高端第二个扑街产品上市:泸州老窖年份特曲九年,这款酒据厂家说是滴滴九年珍藏,依然没有推广开。

2012年,次高端第三个系列,特曲老酒上市。这次泸州老窖下了血本,请周华健代言,开始在电视媒体狂轰乱炸。

特曲老酒有九年、七年、五年三档。现在各大商超还能见到这系列的产品,只是那个价格让人望而却步。这个系列指导价格已全面崩盘,腰斩以下才有零星销量,正价几乎卖不动。

回顾泸州老窖的次高端史,你就会发现泸州老窖和九犯克,但凡有九年的产品,不是扑街就是半死不活。

2014年,泸州老窖推出两款复刻产品:60版泸州老窖特曲和80版泸州老窖特曲。如果说每一款复刻产品都是对经典的强奸,那泸州老窖就是自己把自己玩的高潮不断。

这两款产品如今购销两旺,基本站稳了次高端。

05 落寞的中端:窖龄、酿艺、特曲

窖龄酒,顾名思义是根据窖龄年限而命名的酒(注意不是窖藏),有30年窖龄、60年窖龄和90年窖龄三个产品,窖龄酒是泸州老窖承上启下的一个系列。

窖龄酒和窖藏酒是两个概念,很多人傻傻分不清。上面次高端提到的封坛九年和特曲九年,指的是窖藏年份。

而窖龄酒指的是用多少年窖龄的窖池产出来的酒。以30年窖龄为例,指的是用连续使用了30年的窖池酿造出来的白酒,60年、90年以此类推。

连续使用30年的老窖窖泥呈乌黑之色;连续使用60年的老窖窖泥呈红绿之色;连续使用90年的老窖窖泥阳光下呈五彩色。浓香型白酒生产严重依赖于窖池,窖龄越高,所产白酒品质也就越高。

自从2011年泸州老窖窖龄系列上市后,市场认可度较高,仅2018年销售额就将近20亿元。

酿艺,泸州老窖原本定位中高端,只在专卖店销售。据说这个系列是依据泸州老窖的三十六坊而来,每坊每年出一款,限量发售。因瓶型和外包装凹凸有致,被广大酒友亲切的称为:娘姨。

2009年,从第一个酿艺系列上市,到如今已经十年。前几年做的有模有样,价格也很坚挺。如果一瓶酒价格很强势,通常有两种情况:一是供不应求,二是控量保价。而酿艺,采取的正是第二种策略。

2018年,因为控量保价,酿艺库存剧增。连憋十来年的娘姨再也挺不住,解开罗裙就一泻千里。从那以后,酿艺彻底跌入中端系列。

特曲酒,终于说到泸州老窖特曲,有点兴奋、激动和不知道说什么好。它继承了泸州老窖的正宗衣钵,只是没有了灵魂。

若把酒界比修仙,只有茅台、五粮液和剑南春渡劫成功。其余的要么肉毁、要么神消!泸州老窖每个新品都是一道劫雷,特曲被前面几个雷劈的只剩下一个壳,好在壳还有点硬度没全毁。

所以说特曲还是那个特曲,特曲再也不是那个特曲......

06 跑量的低端:头曲、二曲

特曲已是如此凄惨,头曲就只剩下泸州老窖的味。头曲还分了好几个档次,由上到下依次是:八年窖头曲、六年窖头曲、精制头曲、普通头曲。曾经有一个八年陈头曲红8还算凑合,就是价格有点飘,现在已停产。

泸州老窖头曲这个系列的产品不大厚道,像八年陈头曲、六年陈头曲一直蹭年份酒热度,其实和年份毛关系没有。

这几年,好几个知名品牌的年份酒被较真的消费者告上法庭。有鉴于此,泸州老窖偷偷地改变了头曲的标识。六年陈和八年陈不见了,取而代之的是六年窖、八年窖。别管怎么改,酒还是那个酒,喝个味还行,就别品了。

至于二曲这个玩意就更不地道了,早就怀疑它酒精勾兑,可泸州老窖偏偏不承认。直到前两年才不情不愿的标注了食用酒精和香料,还标注的不符合规范。

2016年泸州老窖二曲就是因为标注问题,被消费者告上法庭,闹得沸沸扬扬丢人现眼。

以泸州老窖的人品,头曲是否纯粮固态?我也持怀疑态度。

07 不入流的超低端:贴牌

泸州老窖的贴牌,高峰期达7000多个。你没眼花,我手也没抖,确实是七千。

这些包裹着华丽外皮的垃圾,处处都透露着香精、酒精的气息,还都恬不知耻的印着10781.1(优级)。

在中国广袤的农村地区,泸州老窖贴牌流传甚广。我老家在河北农村,亲人都知道我爱喝酒。每当年关走亲访友,经常遇到长辈拿出包装精美,舍不得喝的泸州老窖贴牌酒给我喝。

酒一入杯,低劣的香艳气息就弥漫开来。在长辈殷切目光的注视下,一杯入口就能让你怀疑人生:这TM到底是酒还是香水?

这种酒,若是一不小心掉身上两滴,可以香一两天。

可能是香精酒做出了灵感,泸州老窖真的开始生产香水了,毕竟工艺上来说都差不多。我认为泸州老窖做香水比做酒更专业,因为不是每个酒厂都能有七千多个品种来做实验。

贴牌酒让泸州老窖在很多地方臭了大街,毕竟没几个人能分得清什么特曲、头曲和贴牌,只是说泸州老窖不能喝。

窥一斑而知全豹,泸州老窖在产品生产标准和原料标注上,非常不诚恳。

如果你要买泸州老窖的产品,一定要、千万要、认认真真、仔仔细细的看:外包装上泸州老窖四个大字的必须要同时存在缺一不可,否则就是贴牌。

简单一句话:泸州没老窖,赶紧往回绕。老窖没泸州,别听瞎胡诌。

08 老二变老三

泸州老窖,曾经的浓香王者。为赶超五粮液,在贴牌的生产过程中有奶便是娘,给钱就让上,极其没有底线。严重伤害了广大群众对泸州老窖品牌的信任;严重透支了品牌的生命力。

好在泸州老窖迷途知返(主要是影响到了嫡系产品的价格),开始大批清理贴牌条码,一副励精图治的样子。

其实想想泸州老窖也挺悲催,不择手段的撒丫子追了三十来年,五粮液没追上,反而被洋河超越了,而且差距越来越大。

原本是想超越五粮液,现在是想追上洋河,要不是剑南春改制出了点问题,泸州老窖还得去追剑南春。

我说泸州老窖啊,你可长点心吧!

huafeng1103
  • 本文由 发表于 2023年5月28日 13:49:41
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